γ-聚谷氨酸发酵关键技术的研究

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【摘要】

：

γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是微生物合成由谷氨酸单体缩合形成的高聚物,单体间以酰胺键相互连接,具有多种优良特性,如无毒、生物可降解、生物相容、强溶于水等,广泛用于食品、环保、农业等领域。本文从γ-PGA生产菌的诱变选育和发酵过程优化展开研究,以期提高γ-PGA产率。主要研究内容如下:(1)采用ARTP技术对出发菌株L13进行诱变处理,诱变条件为:处理距离2 mm、最佳处理时间300 s、样品加量10

【作者】

：

张二超

【机构】

：

河南大学

【发表日期】

：

2015年05期

【关键词】

：

γ-聚谷氨酸常压室温等离子体诱变分批补料发酵

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