【摘 要】
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本试验旨在研究在海兰褐蛋鸡日粮中添加1%不同比例的艾叶和香附对海兰褐蛋鸡的产蛋性能以及蛋品质的影响和在AA肉鸡日粮中添加不同水平及比例的艾叶和香附对AA肉鸡生产性能以及肉品质的影响。试验一:不同添加比例的艾叶和香附对海兰褐蛋鸡产蛋性能及肉品质的影响。试验选取76周龄,健康状况良好,体重和产蛋性能基本一致的海兰褐蛋鸡216只,随机分为4个处理组,每组3个重复,每个重复18只鸡,分别为C组、2/1组、
【基金项目】
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山西省“1331 工程”重点学科建设专项；
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本试验旨在研究在海兰褐蛋鸡日粮中添加1%不同比例的艾叶和香附对海兰褐蛋鸡的产蛋性能以及蛋品质的影响和在AA肉鸡日粮中添加不同水平及比例的艾叶和香附对AA肉鸡生产性能以及肉品质的影响。试验一:不同添加比例的艾叶和香附对海兰褐蛋鸡产蛋性能及肉品质的影响。试验选取76周龄,健康状况良好,体重和产蛋性能基本一致的海兰褐蛋鸡216只,随机分为4个处理组,每组3个重复,每个重复18只鸡,分别为C组、2/1组、1/1组和1/2组。C组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+1%不同比例的艾叶和香附,添加比例分别为2:1、1:1和1:2。整个试验期共42天,包括预饲期7天,正式期35天。结果表明:1)与C组相比,2/1组的平均日采食量和1/1组的料蛋比显著降低（P＜0.05）,1/2组的平均日采食量和料蛋比以及2/1组的料蛋比极显著降低（P＜0.01）。2)与C组相比,第一周1/2组的蛋黄重和蛋壳强度显著提高（P＜0.05）,蛋形指数极显著提高（P＜0.01）;第二周1/2组的蛋壳强度显著提高（P＜0.05）,蛋白高度极显著提高（P＜0.01）;第五周1/2组的蛋壳强度显著提高（P＜0.05）。3)与C组相比,2/1组的总蛋白（TP）含量显著提高（P＜0.05）,1/2组的TP含量极显著提高（P＜0.01）;2/1组的甘油三酯（TG）含量显著降低（P＜0.05）,低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度极显著降低（P＜0.01）;1/2组的总胆固醇（TCHO）含量、LDL-C浓度和TG含量极显著降低（P＜0.01）。4)与C组相比,其余各组的超氧化物歧化酶（SOD）活性极显著提高（P＜0.01）,丙二醛（MDA）含量极显著降低（P＜0.01）,1/2组的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P＜0.05）。5)与C组相比,2/1组和1/1组的促黄体素（LH）和白细胞介素-10（IL-10）和含量显著提高（P＜0.05）,1/2组的LH、IL-10和TLR-4含量极显著提高（P＜0.01）。结论:在海兰褐蛋鸡日粮中添加1%不同比例的艾叶和香附可以提高蛋鸡的产蛋性能和蛋品质,且最适的艾叶香附的添加比例为1:2。试验二:不同添加水平及比例的艾叶和香附对AA肉鸡生产性能及肉品质的影响。试验选取315只健康1日龄的AA肉鸡,随机分为7个处理组,每组3个重复,每个重复15只鸡,分别为C组、L2/1组、L1/1组、L1/2组、H2/1组、H1/1组和H1/2组。C组饲喂基础日粮,L组饲喂基础日粮+1%不同比例的艾叶和香附,H组饲喂基础日粮+2%不同比例的艾叶和香附,添加比例分别为2:1、1:1和1:2。整个试验期共计42天,分为前期（1-21天）、后期（22-42天）和全期（1-42天）。结果表明:1)1%中草药添加组在全期的平均日增重较2%中草药添加组显著提高（P＜0.05）。2)1%中草药添加组的腿肌率显著高于其余两组（P＜0.05）,其余各组之间无显著性差异（P＞0.05）。3)2%中草药添加组和中草药添加比例1:2组的脾脏指数较C组显著降低（P＜0.05）。4)1%中草药添加组胸肌的红度a*值和系水力显著高于C组和2%中草药添加组（P＜0.05）,1%中草药添加组胸肌的黄度b*值显著低于C组和2%中草药添加组（P＜0.05）。5)与C组相比,1%中草药添加组腿肌的蒸煮损失显著降低（P＜0.05）,剪切力值极显著降低（P＜0.01）;中草药添加比例为1:2组腿肌的蒸煮损失显著降低（P＜0.05）。6)与C组相比,1%和2%中草药添加组胸肌的粗脂肪（EE）含量极显著提高（P＜0.01）;1%中草药添加组胸肌的灰分（Ash）含量显著降低（P＜0.05）,粗蛋白（CP）含量显著提高（P＜0.05）;1%和2%中草药添加组腿肌的EE含量极显著提高（P＜0.01）,CP含量显著提高（P＜0.05）,且1%中草药添加组腿肌的Ash含量显著低于2%中草药添加组（P＜0.05）;中草药添加水平为1:2组腿肌的冻干水分含量极显著降低（P＜0.01）,EE含量极显著提高（P＜0.01）,Ash含量显著降低（P＜0.05）;中草药添加组胸肌的EE含量和腿肌的CP含量极显著提高（P＜0.01）。7)与C组相比,1%中草药添加组的总蛋白（TP）含量、白蛋白（ALB）含量、胰高血糖素（GC）和胰岛素（INS）的浓度极显著提高（P＜0.01）,总胆固醇（TCHO）含量显著降低（P＜0.05）,低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度极显著降低（P＜0.01）。8)与C组相比,2%中草药添加组的SOD和GSH-Px活性极显著提高（P＜0.01）,1%和2%中草药添加组的MDA含量极显著降低（P＜0.01）。从以上结果综合分析,添加1%的艾叶和香附,且添加比例为1:2时效果最好。
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