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通过对运动饮料中存在的非安全因素进行判断,文章主要针对运动饮料中最常见的非法添加物质——人工合成着色剂的检测方法进行研究,查阅文献与国家标准发现运动饮料中酸性染料的检测方法单一,且尚未有一次可以检测运动饮料中20种以上物质的方法存在,本论文建立了一次可以检测出运动饮料中20种以上的酸性染料的检测方法。论文研究过程主要采用文献资料法,专家访谈法,学科交叉法,实验法进行研究,论文结构主要分为两大部分,一部分是综述,主要包括(1)对运动饮料的发展现状概述(2)对运动饮料中着色剂的检测方法研究的概述。另外一