在陶瓷发展的历史长河中，从宋代开始就一直有官窑和民窑之分，但是从严格的意义上来说，御窑是在明代以后才在景德镇建立的。明清时期的官窑，是中国瓷器发展史上的顶峰，为景德镇逐渐发展为全国乃至全世界的制瓷中心起到了至关重要的作用，对今天的中国瓷业乃至世界瓷业依然有着重大影响。研究明清时期官窑制度及其在发展过程中与民窑的互动关系，有助于我们深入了解当时的社会、经济、政治和思想状况以及技术发展水平，亦可从中吸取经验，为当代瓷业生产提供借鉴。因此，本文采用多视角的研究方式，深入探讨明清景德镇陶瓷官窑制度及其对景德镇瓷业的影响，对了解明清官窑制度和官窑民窑之间的关系有着重要意义。本论文共分为六章：第一章及第二章，官窑的定义以及对历代官窑发展的概述。通过对相关学者研究成果进行了梳理，介绍景德镇优良的瓷业资源、明以前的景德镇瓷业概况、经济制度下的社会大背景，同时阐述了目前对官窑制度的研究现状和研究该课题的意义所在。第三章，深入探讨明清时期景德镇御窑厂的各项窑业制度，如官府窑场的设置与类别、生产资金使用来源、纹样定制制度、督陶官制度、匠籍制度、产品的验收、运输及处理制度。对比分析了明清两朝官窑制度的发展演变规律。第四章，通过实物对比以及对史料文献的考察，阐述明清时期，景德镇御窑厂与民窑二者之间相互依存、相互影响的密切关系。第五章，结合我国当代陶瓷产业的现状及面临的问题，初步探讨了明清陶瓷官窑制度中可供借鉴的宝贵经验。第六章，结语。简单总结本论文的主要观点。