海外华裔青少年汉语文化冬令营项目是促进海外中华儿女了解祖籍国发展现状、体验中华文化的重要平台,也是开展华文教育的重要形式之一。汉语口语教学作为冬令营教学项目的主要组成部分,承载着提升学生语言交际能力、增强文化体验的重要作用。为了解决目前冬令营口语教学中存在的教学内容不成系统、教学过程缺少文化认知、课堂特色不够显著等问题,突出冬令营汉语口语教学的教学特色和教学目标,本文以华侨大学光启冬令营为例,探讨主题式教学在其口语教学中的应用,提出以主题式教学理论为基础的教学设计,为改善冬令营口语教学现状,提高学生的汉语交际能力做出探索。本文首先对华侨大学光启冬令营的教学对象、教学目标、教学现状进行了具体分析;接着依据主题式教学模式的应用流程,为华侨大学光启冬令营的口语课选定教学主题、搭建主题网络图、设计主题式教学活动的形式与内容,同时也对主题式口语教学的真实性跟踪评估形式开展了研究;然后以中国饮食为例,对该主题下的口语课设计了具体的教学案例,分析了其课堂应用过程及应用效果;最后则通过教学实践反馈,对主题式教学应用的意义与不足进行了评价与反思。研究结果发现,主题式教学能够提高学生的汉语学习兴趣、课堂参与度和汉语交际能力,能提升学生对中华文化的理解与认知,并能体现冬令营短期教学项目的体验特色,为华侨大学光启冬令营的汉语口语课提供了新的教学设计与应用模式。