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虾类对病原微生物的抵抗主要依赖非特异性免疫因子，测定对虾免疫因子活性的高低，可以判断虾类健康与否和免疫能力的强弱。本论文选用抗白斑综合症(WSS)强的一个家系和一个普通凡纳滨对虾，分别投喂添加中草药AV001的饲料和进行WSSV(白斑病综合症病毒)感染实验。每个家系分为6组，分别为对照组、投喂中草药饲料组、注射PBS组、投喂中草药饲料并注射PBS组、注射病毒组和投喂中草药饲料并注射病毒组。分别在第1、2、4、7、10和13天时间采血，离心得到血清，测定和计算不同组凡纳滨对虾血清中酚氧化酶(PO)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)的活性。结果显示，抗性虾与非抗性虾的各对应组的PO活力均无显著差异(p＞0.05)。透喂中草药饲料4天后，抗性虾和非抗性虾血清中PO活力均高于对照组(p＜0.05)。因此，PO可以作为反应中草药AV001效用的免疫指标之一。抗性虾饲料中添加中草药(AV001)1天后提高了血清中AKP的活力(p＜0.05)；投喂中草药1天后，可明显提高抗性对虾和敏感对虾血清中ACP的活性(p值分别小于0.01和0.05)病毒感染初期可以提高ACP的活力(p＜0.05)但是最后ACP活力处于较低的水平。所以AKP和ACP也可以作为中草药AV001使用效果的参考指标投喂中草药AV001对虾血清中SOD活力无明显影响。投喂中草药AV001可明显降低凡纳滨对虾血清中的POD活力(p＜0.01)。