随着城市化进程的加快,人们工作地点与家庭、学校的时间和空间距离逐渐加大,县城的父母大多为双薪在职的,忙于工作无睱顾及孩子的午餐及休息。另一方面,教育的重要性日益凸显,越来越多的家长尤其是农村的家长会尽量选择将孩子送到教育资源较好的县城学校完成学业,造成的问题便是孩子的午餐无法有效解决,在此情况下小饭桌应运而生。小饭桌的产生与发展极大地满足了广大家长的需求,解决了他们所面临的后顾之忧,但在食品安全方面的隐患却日益凸显,引发家长和社会的广泛关注。本文通过对小饭桌的现有研究资料进行研究整理和分析,并在此基础上,以博兴县辖区内的小饭桌为研究对象,运用文献法、访谈法、观察法等研究方法进行研究。在本次研究中,作者通过对博兴县小饭桌的产生及发展现状入手研究,分析博兴县小饭桌食品安全存在的问题主要有五个方面;一、卫生条件不达标,食品安全隐患突出;二、多为“夫妻店”,从业人员素质层次不齐;三、学生餐营养搭配不均衡;四、无证经营现象普遍;五、管理者自身要求低,盈利性强。其次阐述博兴县小饭桌食品安全监管的主体和法律依据,再次总结博兴县小饭桌食品安全监管措施,最后是取得的成效。此次研究的主要方向为博兴县小饭桌食品安全监管存在的问题及原因分析。小饭桌食品安全监管主要存在以下几个问题:无法可依,成监管盲区;基层监管执法力量严重不足,监管不到位;多部门监管,责任不明、监管失调;食品安全监管模式单一,责任机制不完善;部分媒体报道失实,社会、家长参与度低。其主要原因分别是法律法规不健全,无明确相关法律法规;小饭桌无行业规范标准;多部门监管,无有效协调机制;监管队伍建设不足,政府不重视;经营者食品安全意识弱,家长做“甩手掌柜”。第5章提出强化博兴县小饭桌食品安全监管问题的建议及对策。第一,加强立法,尽快出台管理办法;第二,建立长效联动监管机制,加大问责力度;第三,提升小饭桌服务水平,建立健全从业人员考察机制;第四,加强基层监管力量建设;第五,加大宣传力度,形成社会、家长和政府监管合力。