蛋壳作为保护蛋的内容物不受损害的保护膜，其是否受到损伤，对于蛋的保存和包装有着非比寻常的意义，因而蛋壳破损的检测就有着同样重要的意义。传统方法采用人工检测手段，通过眼睛看或者耳朵听，工作效率低，准确性也差。近年来，不少学者借助振动学理论，通过研究梨、桃、荔枝、葡萄等农产品的振动特性，检测其品质好坏，取得了一定的成果。本文试图在总结前人研究思路基础上，采用对蛋壳施加机械冲击的方法，研究蛋壳振动特性，确定影响蛋壳振动特性的因素，从而为禽蛋蛋壳破损检测提供另一种思路。　　本研究主要内容包括：⑴搭建数据采集系统。数据采集系统由加速度传感器(型号为:美国产PCB356A16)和美国晶钻仪器动态信号分析测试仪器coco-80（内含数据采集卡和电荷放大器）组成，能高速、准确地采集振动数据。⑵好壳蛋的频谱特性研究。获取不同质量、蛋壳强度的好壳蛋样品，在不同敲击材料、不同敲击部位以及不同测点、不同质量、不同敲击速度的情况下，在上述数据采集系统中进行敲击试验，获得试验数据。对试验数据进行快速傅立叶变换，得到频率响应曲线，提取不同试验条件下的响应主频率。分析结果表明⑩鸡蛋质量对响应主频率的影响显著，对于蛋壳强度相近的好壳蛋，质量大的鸡蛋其响应主频率较小，质量小的，其响应主频率较大，且存在较好的负相关性（相关系数为-0.9441）；响应主频率随着蛋壳强度的增加而增加，它们之间有很好的相关性(相关系数为0.9332)；不同的敲击材料、测点及激励部位，鸡蛋的响应主频率改变不大；好壳蛋的频谱图呈现规律性，存在明显的共振峰。⑶好壳蛋和裂纹蛋的频谱特性研究。获取好壳蛋和裂纹蛋若干，重复振动试验步骤，分析结果表明：裂纹蛋的响应特征曲线存在多个幅值近似且密集的较大频率，没有明显主频率；裂纹蛋的响应主频率明显高于好壳蛋的响应主频率，且数值普遍偏大；裂纹蛋的不同测点，其响应主频率差异较大。⑷响应主频率预测模型的建立。提取判别好壳蛋与裂纹蛋的主要特征参数:响应主频率。分析了影响响应主频率的物理参数，结果表明:蛋壳厚度和蛋形指数等对响应主频率的影响较小，因此，在响应主频率的预测模型中，剔除蛋壳厚度、蛋形指数等变量，分别建立了蛋壳强度及质量与响应主频率之间的回归方程。结果分析表明：敲击方法能够预测响应主频率的变化情况，鸡蛋的蛋壳强度、鸡蛋质量均与响应主频率有较好的相关性。随着蛋壳强度的增加，响应主频率逐渐增加;随着鸡蛋质量的增加，响应主频率逐渐减少；响应主频率总在一个可以预知的范围内变化，这就说明了用无损方法测定鸡蛋的响应主频率有一定理论基础，且完全可行；好壳蛋的响应主频率与裂纹蛋的响应主频率在不同范围内，利用敲击方法判别好壳蛋与裂纹蛋的方法完全可行。