在我国,针对留学生的汉语教学是第二语言的教学,其目的在于使汉语语言学习者利用汉语进行有效的沟通。在汉语教学中,口语作为沟通的基本要素,无可非议的占据着重要的地位,学习汉语的人也因此愈加将运用语言的能力作为重点,任务型教学法在汉语口语课堂中也得到了更加广泛的应用,并且任务的设计和组织实施,则是课堂中实施任务型教学法的核心环节。本论文正是以此为研究对象,围绕着汉语口语课堂中任务设计与组织的各个环节展开了研究。本文以《博雅汉语中级口语》(提高篇)中的部分教学内容为例,运用任务型教学理论,进行了任务设计。针对汉语口语教学,具体设计了“列举、预测和猜测、排序与分类、拼凑、记忆、比较、复原语篇、信息描写、交换观点、做决定、创造性任务、解决难题”等十二种实例任务,并组织了实践教学。通过任务的设计与课堂实践,从课堂效果和反馈中发现,口语课堂中存在教师布置任务随意性和学习者参与度不高等一系列问题。要改善这些情况,教师根据不同学生的学习能力和知识储备情况,营造一个相对轻松和活跃的学习氛围,做出不同的任务活动设计。同时要考虑到学习者的接受程度,时间安排上要做到松紧适度、切合实际,在进行教学之后,根据学生反馈的学习情况进行及时的记录和分类归纳,再总结和分析,查找到不足之处,并找到解决方法,使课堂效果达到最大化。