本试验研究了木醋液-植物乳杆菌合生元的配制方法,并通过饲养试验研究了木醋液-植物乳杆菌合生元对断奶仔猪的饲喂效果。试验一,植物乳杆菌体外抑菌试验。研究植物乳杆菌菌液及其代谢产物对大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌的抑菌效果。试验二,确定合生元的制备工艺。测定植物乳杆菌菌种生长曲线和pH曲线,确定最佳培养时间;用酶标仪分别测得植物乳杆菌在静置和震荡两种培养状态以及在不同初始pH培养基中培养时菌液的OD₆₁₀,确定适宜的培养方式和初始pH;在植物乳杆菌培养基中分别加入不同添加比例的木醋液,用酶标仪测得培养24h时菌液的OD₆₁₀,确定木醋液的最佳添加量。试验三,木醋液-植物乳杆菌合生元对断奶仔猪的饲养试验。选取144头平均体重为（9.41±0.23）kg的32日龄“杜×长×大”杂交断奶仔猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复6头猪。第1组为对照组（基础日粮+100mL MRS液体培养基）;第2组为木醋液组（基础日粮+0.2%木醋液+100mL MRS液体培养基）;第3组为植物乳杆菌组（基础日粮+100mL植物乳杆菌菌液）;第4组为合生元组（基础日粮+100mL木醋液-植物乳杆菌合生元）,各组日粮均采用现喂现拌的饲喂方式,试验期28天。测定仔猪生长性能、血液指标及粪便菌群等。试验结果表明:1.植物乳杆菌代谢产物是主要的抑菌物质。2.木醋液-植物乳杆菌合生元的最优制备参数为:木醋液的添加量为0.2%;培养基初始pH为6.5,静置状态,37℃恒温培养24h。木醋液-植物乳杆菌合生元的活菌数为4.58×10⁹CFU/mL,乳酸浓度20.36±0.18g/L。3.木醋液组、植物乳杆菌组和合生元组均有改善仔猪生产性能的作用。合生元组提高了仔猪的平均日采食量（ADFI）（P<0.05）;木醋液组、植物乳杆菌组和合生元组均有提高平均日增重（ADG）和降低料重比（F/G）的趋势（P>0.05）;木醋液组、植物乳杆菌组和合生元组均极显著降低了仔猪腹泻率（P<0.01）,且合生元组显著低于木醋液组和植物乳杆菌组（P<0.05）。4.日粮中添加木醋液-植物乳杆菌合生元提高了仔猪对粗蛋白质（CP）和粗纤维（CF）的表观消化率（P<0.05）,并且有提高粗脂肪（EE）表观消化率的趋势（P>0.05）。5.日粮中添加木醋液-植物乳杆菌合生元提高了仔猪血清白蛋白（ALB）的含量（P<0.05）,并且有提高血清总蛋白（TP）含量的趋势（P>0.05）;合生元组、木醋液组和植物乳杆菌组显著增加了仔猪血清碱性磷酸酶（AKP）的活性（P<0.05）,降低了血清总胆固醇（TC）和尿素氮（BUN）的含量（P<0.05）。合生元组血清谷丙转氨酶（GPT）的活性显著低于对照组（P<0.05）,但对谷草转氨酶（GOT）的活性没有影响（P>0.05）。6.日粮中添加木醋液-植物乳杆菌合生元提高了仔猪血清生长激素（GH）的含量（P<0.05）,对血清中胰岛素（INS）的含量无显著影响（P>0.05）。7.日粮中添加木醋液-植物乳杆菌合生元显著提高了仔猪血清免疫球蛋白G（IgG）和白细胞介素-4（IL-4）的浓度（P<0.05）;木醋液组、植物乳杆菌组和合生元组均有提高断奶仔猪血清免疫球蛋白A（IgA）的趋势（P>0.05）。各处理组血清免疫球蛋白M（IgM）和白细胞介素-6（IL-6）的含量差异不显著（P>0.05）。8.日粮中添加木醋液-植物乳杆菌合生元提高了仔猪的抗氧化能力。木醋液组、植物乳杆菌组及合生元组均显著降低了仔猪血清丙二醛（MDA）的浓度（P<0.05）;合生元组血清超氧化物歧化酶（SOD）和总抗氧化能力（T-AOC）的活性显著高于对照组（P<0.05）;木醋液组、植物乳杆菌组和合生元组均有提高血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性的趋势（P>0.05）。9.木醋液组、植物乳杆菌组和合生元组都具有增加有益菌,降低有害菌的作用。合生元组显著提高了粪中乳酸杆菌的数量（P<0.05）,降低了粪中大肠杆菌的数量（P<0.05）,且效果优于木醋液组、植物乳杆菌组。综上所述:木醋液对植物乳杆菌具有一定的益生作用,用其制备的木醋液-植物乳杆菌合生元提高了动物的生产性能,改善了血液生化指标,增强了机体的免疫力和抗氧化能力,调节了粪便菌群。