目的：通过HPLC对人参皂苷Rg1和葛根素的含量测定，建立保健食品参蛤根软胶囊的质量标准；根据缓解体力疲劳功能检验方法，对参蛤根的抗疲劳作用进行初步研究。方法：参蛤根中人参皂苷Rg1的含量测定，经索氏提取去杂质及超声波提取，采用Phenomenx C₁₈色谱柱（4.6mm×250mm，5μm）分离测定，流动相为乙腈—0.05％磷酸（20.3：79.7，V／V），流速1.0 mL·min^-1，检测波长203nm，柱温30℃；测定样品中葛根素的含量，采用Phenomenx C₁₈色谱柱（4.6mm×250mm，5μm）分离测定，流动相为甲醇—0.05％磷酸（25：75，V／V），流速0.8 mL·min^-1，检测波长250nm，柱温35℃；对参蛤根的抗疲劳功效的研究，经口连续灌胃给予小鼠不同剂量的参蛤根软胶囊，测定术次给样30min后负重游泳时间，游泳后的血清尿素和血乳酸曲线下面积变化值。结果：在建立的人参皂苷Rg1含量测定的方法下，人参皂苷Rg1在1.24～6.2μg范围内与峰面积呈良好的线性关系（r=0.9999），平均加样回收率为101.883％，RSD=1.114％；在建立的葛根素含量测定的方法下，葛根素在0.036～0.43μg范围内与峰面积呈良好的线性关系（r=0.9999），平均加样回收率为99.688％，RSD=0.186％；参蛤根软胶囊在一定的剂量范围内能延长小鼠负重游泳时间，使小鼠运动时产生的血清尿素的含量降低，但对血乳酸曲线下面积作用不明显。结论：通过HPLC对人参皂苷Rg1以及葛根素的含量测定建立的方法简便，测定结果准确、可靠，可作为该产品的质量控制方法。参蛤根软胶囊在一定的剂量范围内具有一定的缓解体力疲劳的作用，但该剂量范围较窄，剂量过大或过小其抗疲劳作用都较弱甚至会出现抑制的作用，且其抗疲劳作用不持久。对参蛤根的抗疲劳作用需进一步地进行研究。