本文对内蒙古乳品加工企业奶业产品市场运作现状分析的基础上,探讨了奶业产品市场运作快速发展的主要原因,明确了其存在的主要问题,如奶产品的销售市场结构失调问题;及随着原料成本上升单产水平较低和牛奶质量安全如何提升的问题;以及产品价格日趋上涨的情况下产品销量问题;面对技术更新频率加快和产品生命周期不断缩短的压力下开拓产品销路问题,并运用博弈论先发优势根据对手的反应或可能的行为来调整自己的策略和行动,以求获得最大的收益加以分析,提出强化市场开拓和细分乳品市场,采用系统管理机制与奶农户建立经济合作的利益共同体,实施名牌战略的先发优势的必要性等奶业产品市场合理化运作的管理对策,从而以期提高公司收益,建立战略性的、可持续的生态系统化的品牌竞争优势,使其在同行业中具有市场竞争优势,为促进内蒙古乳品加工企业奶业产品市场运作可持续的科学发展提供借鉴作用。博弈论对战略管理的深刻影响,从理论上构造了企业战略决策的博弈模型,并很好地应用到企业战略管理决策中去。