花生是世界五大油料作物之一,其综合经济效益明显高于其它大田粮油作物,只要充分利用国内丰富的花生资源,大力发展花生加工产业,提高花生制品的科技含量和附加值,发展系列产品。不仅可以满足我国人民营养、健康保健的需要,而且具有调整我国农业产业结构,提高我国农产品在国际市场竞争力和增加农民收入的重要意义。广东省花生产业存在着总产量不高、先进技术应用不畅、食品安全意识不强、花生机械相对落后、加工企业活力不足、专业市场不完善、经销组织不健全、营销队伍素质不高等问题,总体上与国内先进省份有差距。本文重点针对广东省花生的生产加工、品种选育、病虫防控、销售、产业结构等问题,提出要加强花生优质专用、品种开发、区域布局规划、提高深加工生产技术、完善销售市场和食品卫生安全技术等方面的研究和攻关。期望对广东省发展花生产业乃至我国花生行业提供有一定参考价值的研究成果。本研究重点突出专家访谈视觉和花生从业人员的观点,运用文献研究、访谈调查的方法,综合分析了广东省花生产业发展中的优势和存在问题,以及对广东省花生产业发展中的存在问题提出对策。本文共分五章:第一章是绪论,重点论述了研究的背景、目的、意义、所要解决的问题和国内外研究动态,本章论述了研究的思路、方法和创新点。第二章分析了农业产业化理论与花生产业发展。先介绍了农业产业化理论概况,接着分析了国内外花生产业的发展概况,然后对广东省花生产业发展现状的文献作了具体分析。第三章是广东省花生产业发展现状的访谈分析,访谈从花生研发、种植、加工、销售等方面进行访谈,进一步了解了花生产业的发展现状。第四章提出加快发展广东省花生产业的对策建议,针对广东省花生产业存在的主要问题,提出适合广东省花生产业发展的对策和建议,以解决花生产前、产中、产后的衔接问题,是本文的重点章节。第五章研究结论与研究展望,主要总结了广东省花生产业发展过程中的自然资源、市场区位、总产量、深加工、标准化生产、政府宏观调控等方面的结论;提出了本研究存在不足的问题和以后需要进一步研究的问题,是全文的总结章。