水果类农产品具有丰富的营养价值,脂肪含量却相对较低,属于营养健康食品。因此,水果产品越来越受到消费者的青睐,消费量呈逐年上升的趋势。为了提升产品品质,减少水果流通损耗,必须对水果类农产品进行适当的包装。目前,水果包装结构存在如包装粗糙美观性差、过渡包装造成材料浪费、包装质量参差不齐等问题。立足于环境和资源的角度,可持续发展对人类未来发展的模式作出了界定,可持续发展不仅作为各个国家制定本国发展模式的重要依据,设计界也越来越重视以它为基础的设计观。本文基于我国水果包装结构调查分析结果,针对其存在的问题,结合可持续发展理论,重点阐述了水果包装盒设计过程及结果,探究一种基于可持续理念的水果包装盒。首先,通过调研我国目前水果包装盒类型,目前我国常用的水果包装盒结构大体包括纸类包装结构、塑料类包装结构以及竹木类包装结构,分析了我国水果包装盒结构存在的问题,具体包括包装粗糙美观性差、过渡包装造成材料浪费、包装质量参差不齐、包装缺乏主题设计,并存在存在健康隐患等问题。其次,分析了可持续发展理论产生的背景,并从人类生存、生活质量,保证经济、资源、社会、环境,协调五个角度分析了其内涵;并在此基础上阐述了基于可持续理论的包装设计原则,具体包括绿色原则、人性化原则、个性化原则以及技术性原则;最后,基于可持续理论,分析了包装盒设计的基本要素,具体包括功能要素、材料要素、结构要素、造型要素、经济要素。最后,分析了水果包装结构设计的需求,具体包括仓储、运输标准化要求、视觉设计标准化要求以及绿色环保要求;然后基于我国水果包装结构调查分析结果,针对其存在的问题,结合可持续发展理论,重点阐述了水果包装盒结构造型设计过程及结果,包括其规格尺寸设计、造型设计以及结构设计,接着深入分析了水果包装盒材料设计,一是分析了可持续包装材料的要求;二是通过并分析阐述了包装盒材料设计,继而分析了水果包装盒外观设计,包括其色彩类型及其视觉设计。