【摘 要】
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β-谷甾醇(β-Sitosterol)是植物甾醇的主要成分之一,广泛存在于各种食用油和坚果中。它具有许多生理功能,如降低胆固醇,抗炎和抗肿瘤等。食用油中β-谷甾醇含量相对丰富,但由于食用油组成较为复杂,因此,在分析之前需要对待测组分进行预处理和富集。在线固相萃取技术(SPE)由于其制备简单,重复性好,有机溶剂使用量少等优点,已成为最实用的样品预处理技术之一。本文采用氧化还原法制备了两种SPE柱,成
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β-谷甾醇(β-Sitosterol)是植物甾醇的主要成分之一,广泛存在于各种食用油和坚果中。它具有许多生理功能,如降低胆固醇,抗炎和抗肿瘤等。食用油中β-谷甾醇含量相对丰富,但由于食用油组成较为复杂,因此,在分析之前需要对待测组分进行预处理和富集。在线固相萃取技术(SPE)由于其制备简单,重复性好,有机溶剂使用量少等优点,已成为最实用的样品预处理技术之一。本文采用氧化还原法制备了两种SPE柱,成功应用于食用油中β-谷甾醇的在线富集和定量分析。首先,以N-羟甲基丙烯酰胺(NMA)和N,N-亚甲基双丙烯酰胺(DEA)为单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯(EDMA)为交联剂,通过氧化还原法制备了聚(NMA-co-DEA-co-EDMA)整体柱。通过扫描电镜和氮吸附法表征整体柱的结构。将SPE柱与C18柱和高效液相色谱仪(HPLC)联用,用于食用油中β-谷甾醇的富集分析。其次,以NMA和苯乙烯为二元单体,EDMA和异氰脲酸三烯丙酯(TAIC)为交联剂制备了聚(NMA-co-styrene-co-EDMA-co-TAIC)整体柱。将其作为SPE柱通过在线固相萃取对食用油中的β-谷甾醇进行了富集和分析。结果表明,通过制备的两种聚合物整体柱建立的在线SPE-HPLC法对玉米油、花生油、核桃油、芝麻油等多种食用油中的β-谷甾醇具有一定的选择性和富集能力,此外,该方法具有重复性好,重现性高,检测限低,回收率高的优点。
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