玉米醇溶蛋白(Zein)是从玉米黄粉中提取的具有良好成膜性、吸湿性和阻氧性的醇溶性蛋白质；聚碳酸亚内酯是(PPC)由二氧化碳和环氧丙烷在催化剂作用下共聚而成的一种完全生物可降解的新型高分子材料。本研究以玉米醇溶蛋白和聚碳酸亚内酯为主要原料,以甘油为可塑剂,利用挤压技术制备了玉米醇溶蛋白／聚碳酸亚内酯复合薄膜,并对复合薄膜的机械性能、表明形态、结构、热稳定性和降解性进行了研究。结果表明,利用挤压法制备的复合薄膜透明、均一、耐水性强；PPC的引入提高了复合薄膜的拉伸强度,当PPC含量为30%时,膜的拉伸强度最大,为30.11MPa；作为可塑剂的甘油的添加提高了复合薄膜的伸长率；应用Halsey方程,建立了预测拉伸强度与相对湿度关系模型扫描电镜(SEM)和原子间力显微镜(AFM)观察结果表明玉米醇溶蛋白分子、PPC和甘油融于一体,形成了有序的网状结构；差示扫描热量(DSC)和热失重(TGA)分析表明复合薄膜具有稳定的热特性；傅里叶变换红外光谱(FT-IR)和x-射线衍射试验发现,复合薄膜中玉米醇溶蛋白分子的的羧基与PPC中的羟基发生反应生成了酯键,保证了复合膜的稳定性；生物降解实验表明复合薄膜可以被自然环境中的微生物完全降解,降解周期大约为四周。本研究中使用的原料均由天然材料加工提取或是工业生产过程的副产物,使用时不会产生二次污染。由于原料的特性,挤压法制备的复合保鲜膜为环保绿色材料,无毒无害,可降解,可有效减少“白色污染”。这对于玉米醇溶蛋白膜的生产应用具有现实意义,这也是今后玉米醇溶蛋白膜研究发展的一个重要方向。