【摘 要】
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随着低蛋白日粮的不断推广,平衡氨基酸（AA）需要的研究也越来越多。而理想氨基酸模式,尤其是氨基酸的合理配比,如精准的蛋氨酸（Met）:胱氨酸（Cys）比值,目前尚不清楚。蛋氨酸是必需氨基酸中唯一含硫的氨基酸,同时它也是一种甲基供体,参与动物体内甲基的转移、蛋白质、半胱氨酸、肾上腺素、胆碱和肌酸的合成。本研究选用4周龄昆明小鼠雌雄各24只随机分为三组,分别饲喂Met:Cys比例为1:3的低比例、1:
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随着低蛋白日粮的不断推广,平衡氨基酸（AA）需要的研究也越来越多。而理想氨基酸模式,尤其是氨基酸的合理配比,如精准的蛋氨酸（Met）:胱氨酸（Cys）比值,目前尚不清楚。蛋氨酸是必需氨基酸中唯一含硫的氨基酸,同时它也是一种甲基供体,参与动物体内甲基的转移、蛋白质、半胱氨酸、肾上腺素、胆碱和肌酸的合成。本研究选用4周龄昆明小鼠雌雄各24只随机分为三组,分别饲喂Met:Cys比例为1:3的低比例、1:1的中比例、3:1的高比例低蛋白日粮,探究不同蛋氨酸/胱氨酸比例对小鼠生长性能以及繁殖性能的影响。试验结果如下:1.不同蛋氨酸/胱氨酸比例对小鼠的采食量和体重均无显著影响。2.蛋氨酸/胱氨酸比例的降低能显著改善小鼠的繁殖性能。与高比例组相比,低比例组产仔数增加了23.53%（P<0.05）,中比例组产仔数增加了12.07%（P=0.056）。与此同时,精子畸形率随蛋氨酸胱氨酸比例的升高而升高（P<0.05）。血清中睾酮水平和AR的m RNA水平显著降低（P<0.05）,但AR的蛋白表达水平三组间无显著差异。3.不同蛋氨酸/胱氨酸比例对小鼠睾丸精子发生相关基因Prm2、Pgk2以及细胞凋亡相关相关Ba K1和Bcl-2无显著影响,但是Bax蛋白表达水平随蛋氨酸/胱氨酸比例的增大而升高（P<0.05）,这与精子畸形率以及表型结果一致。4.不同蛋氨酸/胱氨酸比例对蛋氨酸循环有调控作用。经ELISA检测发现:低比例组血清中SAM和Hcy含量显著高于高比例组（P<0.05）。通过RT-q PCR检测蛋氨酸循环相关基因发现:与高比例组相比,低比例组睾丸中MAT2B、GNMT、AHCY和BHMT的m RNA表达水平显著上调,与SAM和Hcy的ELISA结果一致。5.血清抗氧化相关指标结果显示:低比例组血清中GSH-PX的活性显著高于其他两组（P<0.05）,同时MDA也低于其他两组。6.不同蛋氨酸/胱氨酸比例不会影响DNMT3a的表达的,但是会影响DNMT1的表达,即不同蛋氨酸/胱氨酸比例所引起的甲基供体变化仅影响DNA维持性甲基化,而不影响DNA从头合成的甲基化。综上所述,在低蛋白日粮中,不同蛋氨酸/胱氨酸的比例对小鼠的采食量和体重均无显著影响,但低比例的蛋氨酸/胱氨酸可以提高雄性小鼠的繁殖力,并提高精子质量和抗氧化能力,抑制细胞凋亡。结果为两个氨基酸的精准营养利用提供试验依据。
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