工质在传热的研究中有着很重要的地位。本文研究的传热工质为自润湿流体和纳米流体。自润湿流体指碳原子数目大于4的醇溶液,其表面张力随温度的变化关系是先减小后增加。通过一定的方式和比例,在液体介质中添加纳米尺度的金属及金属氧化物或非金属及非金属氧化物颗粒形成的一类新型传热工质叫做纳米流体。与传统的传热工质相比这两种工质有着不同的强化传热特性。可以通过测量两种类型介质的沸腾曲线来与水进行对比,以分析其强化传热特点。本文制备了不同类型的自润湿流体和纳米流体,其中包括用不同浓度的高碳醇水溶液制备的自润湿流体,不同碳数目的自润湿流体,以及添加了不同浓度的高碳醇做为表面活性剂的纳米流体。通过直径分别为30μm、60μm和100μm的加热丝对上述液体进行加热,利用数据采集器记录电流、电压和温度等参数,从而得到不同工质的沸腾曲线。主要分析加热丝直径、高碳醇的质量分数以及高碳醇的种类对于两种工质沸腾曲线的影响。通过分析可见,加热丝直径、高碳醇质量分数和高碳醇碳数目对自润湿流体和纳米流体沸腾曲线的影响基本相同。随着加热丝直径的增大,在沸腾曲线第一阶段沸腾曲线斜率增长趋势变缓,在第二阶段的壁面过热度回落起始点随着加热丝直径的增大而减小。随着高碳醇质量分数的增加,第二阶段的壁面过热度回落起始点体现了增长的趋势。随着高碳醇碳数目的增加,沸腾曲线的第一阶段变得平缓,对应的壁面过热度回落起始点逐渐增大。通过对这三种影响因素的分析,可以更好地了解这两种传热工质的传热特性。