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乳酸是一种重要的有机酸,广泛应用于食品、医药、制革、纺织、卷烟工业、化学工业、环保及农业等领域。利用L-乳酸生产新型聚酯材料聚乳酸(PLA),具有优良的加工性能和生物可降解性,可用于消除“白色污染”保护环境引起了世界的关注。 目前,世界的乳酸年需求量以15%的速度递增。传统的乳酸生产方法中,化学合成法所用原料有剧毒,生产成本高:酶法生产乳酸工艺比较复杂,对生产条件要求较高,因此微生物发酵法生产乳酸成为乳酸生产的主要方法。 本论文以牛链球菌(Stre