论文部分内容阅读
本实验旨在研究饲料中钙水平对淡水养殖鲈生长性能、体组成、营养物质和能量表观消化率以及骨骼矿化和渗透压调节的影响。分别向基础饲料中添加0、1.01%、2.54%、4.08%、5.62%和21.02%的五水乳酸钙配制成Ca水平分别为0.29?、0.42?、0.65?、0.79?、1.02?和3.10?的6种等氮等能饲料。实验将450尾鲈[初始体重为(12.47?0.01)g]随机分为6组,每组3个重复,每个重复25尾鱼,进行为期8周的生长实验。研究结果分为以下三个部分:1.饲料钙水平对淡水养殖鲈生长性能、体组成以及营养物质和能量表观消化率的影响;结果显示:各实验组鲈存活率、饲料效率、腹脂率、肥满度及脏体比无显著差异(P>0.05)。3.10%组鲈增重率、特定生长率和摄食率,全体蛋白和脂肪含量,以及肌肉蛋白含量均显著低于其它各组(P<0.05)。饲料钙水平显著影响鲈肝体比和血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(CHO)的含量(P<0.05),而对肝脏激素敏感脂肪酶(HSL)和脂肪酸合成酶(FAS)均无显著影响(P>0.05)。3.1%组鲈对饲料干物质的表观消化率显著高于其他各组,对饲料总能的表观消化率显著高于1.02%组(P<0.05),而对饲料粗蛋白的表观消化率与1.02%组无显著差异(P>0.05)。随着饲料钙水平的提高,鲈对饲料钙的表观消化率显著提高,而饲料磷的表观消化率显著下降(P<0.05)。结果表明:高钙饲料(3.1%)通过影响摄食、对磷的消化和蛋白质的含量而降低鲈生长。2.饲料钙水平对淡水养殖鲈骨骼矿化的影响;结果显示:通过X射线拍照图,发现0.29%组鲈畸形率达到了19.05%,是0.29~1.02%组的4倍,且畸形椎骨明显弯曲且分离突出;而3.1%组鲈100%出现脊柱弯曲,显著高于其他各处理组(P<0.05)。血清生化指标表明饲料钙水平显著影响Ca和P浓度、碱性磷酸酶(ALP)和抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAc P)的活力(P<0.05)。饲料钙水平也显著影响鳞片TRAc P的活力及脊椎骨和鳞片中Ca、P、Mg、Zn、Fe、Mn和Cu的含量(P<0.05)。其中血清Ca的浓度随饲料钙水平的提高先升高后降低(P<0.05),而鳞片中TRAc P酶活力随着饲料钙水平的提高而提高(P<0.05)。血清P浓度和血清TRAc P变化趋势相似,脊椎骨中Ca、P、Zn、Fe和Mn的含量及鳞片中Ca、P、Mg和Mn的含量均随着饲料钙水平的提高而显著下降(P<0.05)。结果表明:低钙饲料(0.29%)和高钙饲料(3.1%)都不利于鲈的骨矿化,而饲料中0.42?1.02%的钙水平不影响鲈的骨矿化。3.饲料钙水平对淡水养殖鲈渗透压调节的影响。结果显示:饲料钙水平显著影响淡水养殖鲈血清渗透压、血清Na+、Cl-和Ca2+水平和鳃丝、肠和肾Na+/K+-ATP(NKA)酶和Ca2+-ATP(CA)酶活力(P<0.05)。其中随着饲料中钙水平的提高,0.29%和0.42%组血清渗透压无显著差异(P>0.05),都显著高于0.65%、0.79%和1.02%组(P<0.05),与3.1%组差异不显著(P>0.05);血清Na+水平和Cl-水平的变化趋势相似,都随着饲料钙水平的提高先上升后下降(P<0.05),其中0.29%、0.42%和3.1%组血清Na+和Cl-水平都低于其他各组;血清Ca2+水平以1.02%组最高,3.1%组最低,其它各组无显著差异(P>0.05);鳃丝NKA酶活力先降低后升高,CA酶活力显著降低(P<0.05);肠道NKA酶活力先上升后下降(P<0.05),肠道CA酶活力以3.1%组最低(4.45 U/mg prot),其他各组差异不显著(P>0.05);肾脏NKA酶活力和CA酶活力先下降后上升(P<0.05)。结果表明:低钙饲料(0.29%和0.42%)和高钙饲料(3.1%)都会使鲈处于高强度的渗透压调节状态,而饲料中0.65?1.02%的钙水平,有利于其渗透压平衡调节。