近年来,我国食品安全问题频发。毒奶粉、地沟油、苏丹红、瘦肉精等,一次次敲响了食品安全的警钟。而我国《食品安全法》中关于食品安全追溯制度并不完善,其它规范性法律文件的法律位阶较低,强制性规范缺失,缺乏有效的技术法规,现存的追溯监管体系又耗时费力,以致食品安全问题不能得到有效遏制。当今欧美诸国已建立相对完善的食品安全追溯法律制度,先进的食品安全追溯管理系统广泛应用于各类食品生产商、大型卖场、零售商以及食品监管部门。笔者试图通过对我国食品安全追溯法律制度的理论研究及现状分析,借鉴国外先进的经验和做法,以期完善我国现行食品安全追溯法律制度,切实保障居民生活食品安全。文章以食品安全追溯主体的权利和义务为主线来分析、研究我国的食品安全追溯法律制度,并针对不同的食品安全追溯主体提出相关立法建议。提出明确化的食品安全追溯管理原则、根据追溯主体的特征实行差异化管理、设立食品安全追溯过渡期、完善追溯主体的权利和义务、提高对食品安全追溯违法行为的处罚、完善食品惩罚性赔偿制度、实行食品安全追溯“引咎问责”制度、建立全国统一的食品安全追溯查询服务系统,强制相关食品领域企业实行电子监管码制度。