茶树是喜酸性植物,最适宜pH值在4.0-6.5之间,而山东土壤pH值偏高,且由于pH值偏高导致部分元素有效性含量降低,使茶树营养不良。因此,如何改善山东茶园茶树营养条件,使北方茶树健康茁壮成长,已成为迫切需要解决的问题。通过施肥给茶树补给营养是一种行之有效的途径,即为茶树的生长发育提供了充足的营养物质,又在一定程度上改良了土壤,从根本上解决了北方茶园营养问题。本实验通过对北方新建茶园进行施肥处理及各项指标测定研究了不同肥料处理对茶树增产、增质的效应:1.对北方新建茶园施用生物有机肥、微生物肥料、有机无机混施肥、矿质营养肥料、控释肥、叶面肥。2.测定各处理茶树生长指标,结果表明:试验中各肥料处理均能促进茶树的生长和产量的提高,其中对茶树百芽重、芽头密度和产量肥效较明显,各处理以生物有机肥和叶面肥同时施用肥效最为显著,各肥料单独处理中以生物有机肥最明显。3.测定各处理茶树光合指标,结果各处理可显著提高茶树的光合速率,部分处理同时可降低细胞间隙二氧化碳浓度,而对气孔导度和蒸腾速率影响不明显。4.测定各处理茶树生化成分含量。各处理对茶树茶多酚和氨基酸含量影响较大,以生物有机肥和叶面肥同时施用肥效最为显著,各肥料单独处理中以生物有机肥最明显,均能显著降低茶叶中茶多酚含量,提高茶叶中氨基酸含量,而对茶叶中咖啡碱和水浸出物含量的影响不显著。