近几年来,国际高端品牌酒店已经比较普遍地招聘高校酒店管理相关专业本科生作为酒店实习生,这对于酒店、学校和大学生来说都是有利的事情:酒店在一定程度上可以缓解人力资源短缺的问题;高校可以利用酒店真实的工作场所较好地完成实践教学;学生通过在酒店接受的专业培训和实习工作,获得将来工作所需的工作经验和职业能力。成都HT酒店是国际高端品牌酒店,现阶段本科实习生已经占据了酒店基层员工的一半左右,以后还将长期保持这样的局面。HT酒店不仅要培训好这些实习生,使他们的职业能力达到国际高端品牌酒店要求,同时还肩负着培养酒店基层管理人才的重任。本文是站在成都HT酒店的角度,研究2017年11月进入酒店实习的四川某学院30名酒店管理专业本科实习生职业能力培训的问题,本科实习生职业能力培训是一种特殊的基层员工的职业能力培训。本文通过问卷调查法和访谈法,分析了本科生在酒店实习3个月中接受相关培训的培训效果和HT酒店对本科实习生培训中存在的问题,应用需求层次理论、培训系统模型等理论设计适合本科实习生的职业能力培训方案。通过大量研究,本文设计的HT酒店本科实习生职业能力培训方案不仅可以满足HT酒店的需要,而且对其他高端酒店也有借鉴价值。