目的：探讨发育期接触铝离子对新生雏鸡学习记忆功能的影响，为研究铝离子的神经损伤机制奠定基础，为铝离子在食品、药品中的安全使用提供理论依据。　　 方法：本实验分五个部分研究发育期接触铝离子对雏鸡认知功能的影响。(1)采用一次性被动回避学习实验模型的三种不同方法，来比较哪种方法在现有的条件下最适合本研究。(2)采用胚胎期气室给药的方法向鸡胚注入不同浓度的氯化铝溶液，再利用最佳的一次性被动回避学习模型来检测日龄雏鸡的学习记忆能力。(3)利用其它行为学方法检测雏鸡的平衡能力及自发运动能力。(4)利用石墨炉原子吸收光谱法检测铝离子在日龄雏鸡脑中的积累程度，并通过生物化学方法检测雏鸡脑部的氧化应激指标，来探讨胚胎期接触铝离子对雏鸡认知功能影响的可能机制。(5)采用脑区给药及口腔给药方式将氯化铝导入新生雏鸡体内，利用一次性被动回避学习、绕行学习来检测新生个体在发育早期接触铝离子对认知功能的影响。　　 结果：(1)胚胎期接触200mM铝离子的雏鸡孵化率仅为3.5％。(2)胚胎期接触20mM铝离子对雏鸡的孵化率没有影响，但是影响了雏鸡的短时记忆(STM)、中时记忆(ITM)和长时记忆(LTM)．而胚胎期接触2mM铝离子只影响雏鸡的长时记忆(LTM)。(3)胚胎期接触20mM铝离子损伤了雏鸡的平衡能力，但对自发活动能力等没有影响。(4)胚胎期接触20mM铝离子的雏鸡脑部有很高的铝离子积累，且MDA、T-AOC、NOS、GSH-PX氧化应激指标上升，而SOD活力下降。(5)新生个体口腔接触铝离子使得雏鸡绕行学习能力下降。　　 结论：个体发育早期接触铝离子对雏鸡的认知能力有很强的损伤作用。