马铃薯是最重要的粮食作物之一,是榆林市第一大粮食作物,总产量约占榆林粮食总产量的20%,年平均种植面积约100 万hm2。当前,榆林市正在大力发展优质、高产、高效农业,尽可能提高马铃薯生产与发展的商品率,改善马铃薯的加工品质和营养价值,提高市场竞争力,是马铃薯生产与发展工作面临的迫切任务之一。　研究结果表明:榆林市是全国马铃薯优生区,具备广阔的市场前景、优越的自然条件、有力的技术支撑、深厚的群众基础等发展优势。经过多年的发展,马铃薯产业已成为榆林市农村经济发展的四大主导产业之一,在农业增效、农民增收、农村稳定方面发挥了重要作用,但还存在着诸如品种退化严重,新品种、新技术推广缓慢,加工层次低,市场体系不健全,中介服务组织发育差、产业链脱节等问题,严重制约着马铃薯产业的快速发展.文从马铃薯对粮食安全的重要性、对农民增收的重要性论述了发展马铃薯产业的必要性,叙述了榆林市发展马铃薯产业的六大优势,重点考察了榆林市马铃薯生产情况、加工格局、生产能力、市场基础等,详细分析了发展产业存在的问题,提出了要加快马铃薯产业的发展,提高经济效益,发展地方经济,需要大力加强脱毒种薯繁殖推广体系建设,加大对马铃薯产业的投入,建立优质专用薯(商品薯)基地和马铃薯营销体系,建设多层次的加工体系,培育中介服务组织,健全科技服务体系,加强组织领导,提供优惠政策支持等对策和保障措施,并就发展马铃薯产业中关于对马铃薯进行加工转化,提高马铃薯的附加值,解决增产不增效的问题,克服农民卖难问题;推进产业化进程,架起小生产与大市场的桥梁,引导农民步入市场;各级各方面要通过各种渠道提供市场信息,解决信息不对称问题;榆林市决策层不可有重“能源轻农业”(马铃薯)的观念,加大对马铃薯产业的支持力度,防止出现“口头农业”倾向等若干问题进行了探讨。