宁都地区山地纵横,支流众多。其地历史悠久,是客家民系的发源地和客家人最大的聚居地之一。宁都地区高岭土、瓷土等制瓷资源丰富,是江西地区古代制瓷业的重要产区,其瓷业文化独特,遗存丰富,自成体系。宁都县境内发现了 10余处宋元时期的古窑址遗迹,器型丰富,主要分布在梅江及其支流两岸,对宁都宋元古瓷行业发展历史与其工艺变迁历史的研究工作提供了宝贵的研究材料。本论文选取其中最具代表性的宋元时期的古窑址进行研究。由于相关文献资料较少,以往的学者对宁都地区制瓷工艺的研究较少,对该地区瓷器发展的具体情况尚不完全清楚。鉴于此,此文将围绕2016起至2018年期间宁都县窑址调查的资料展开,追溯宁都古代窑业的发展脉络及其背后的驱动动因。本论文主体部分先是呈现了调研期间发现的宋元时期宁都县古窑址,并就调研过程中发掘的器物进行类型学分析。其次从时间维度、空间维度、窑址特征、出土器物特征全面分析宋元时期宁都地区窑址的总体特征。再次从胎釉与装饰、结构与成分、装烧工艺（窑炉结构、装烧技术）等三个方面分析宋元时期宁都地区的窑业技术。最后将宁都地区窑址与周边地区相关窑址进行对比分析,剖析宁都宋元时期制瓷业发展与演化的历史根源。从研究整体的结果来看,推动古代宁都地区制瓷工艺不断发展的原因主要是宁都地区受到周边地区不同程度的影响。在其发展历程中,宋元时期宁都地区的窑址在市场中陷于相对被动的位置,为迎合市场需求,强化其竞争实力,宁都的窑业频频仿制相关窑口于市场中流行的商品。也正是在不断的效仿优质的产品与探索更先进的制瓷技术的过程中,形成了宁都地区独具特色的制瓷业发展之路。