水是甜瓜生产的重要条件之一。甜瓜生育期耗水量，其产品器官含水量很高。本论文以厚皮甜瓜黄河蜜瓜、伊丽莎白和薄皮华南108为试材，研究了土壤干旱下甜瓜叶面积、比叶重、株高、果实产量及品质的变化；探讨了土壤干旱对甜瓜叶片光合色素、脯氨酸、可溶性蛋白含量及2种保护酶活性生化指标影响；研究了甜瓜叶片瞬时Pn、叶片膜系统完整性、叶片自然饱和亏和临界饱和亏的变化。结果表明： 1 土壤干旱下甜瓜幼苗植株的高度降低，单叶面积和株总叶面积缩小，叶片比叶重增加；土壤干旱抑制了大田生长植株叶片的扩展。品种间比较：黄河蜜的各项指标均高于华南108，伊丽莎白居于二者之间。轻度土壤干旱缩小了甜瓜果实体积，提高了果肉TSS含量；缓慢胁迫处理果个最小，果肉TSS含量最低。黄河蜜轻度胁迫下产量较高水分和缓慢胁迫的高；伊丽莎白和华南108高水分下的产量最高。 2 水分亏缺胁迫下，甜瓜叶片膜透性增大； POD、CAT酶活性在轻度干旱下增加，重度胁迫下降低。CAT较POD容易受到干旱伤害；甜瓜叶片Pro含量增加；幼苗期和伸蔓期甜瓜叶片可溶性蛋白含量增加，果实膨大期叶片可溶性蛋白含量表现出降低的趋势。薄皮甜瓜叶片可溶性蛋白含量略高于厚皮甜瓜。品种间差异不显著，处理间差异显著。3 土壤干旱降低了甜瓜叶片的相对含水量，提高了叶片的临界饱和亏。品种叶片相对含水量不存在差异，叶片的临界饱和亏有差异。华南108的临界饱和亏最大，黄河蜜的最低，伊丽莎白居中。土壤干旱引起了甜瓜叶片各光合色素含量的变化。轻度胁迫下叶片色素含量最低。3品种中华南108叶片色素含量最高，黄河蜜最低，伊丽莎白居于二者之间，品种间差异显著。 4 不同土壤湿度下甜瓜叶片瞬时Pn日变化为单峰型。随土壤供水量减少，华南108和伊丽莎白甜瓜叶片峰值和瞬时Pn降低；黄河蜜轻度胁迫下峰值最高。品种间比较：华南108峰值和瞬时Pn日均值最高，黄河蜜最低，伊丽莎白居中。5 土壤干旱降低了甜瓜叶片WUE。华南108 和伊丽莎白随土壤湿度降低，叶片的WUE降低；黄河蜜轻度胁迫下叶片WUE最高，缓慢胁迫处理的最低。品种间比较：华南108叶片WUE最低，黄河蜜最高，伊丽莎白居中。