随着国民经济的快速发展,人民生活水平的日益提高,人均可支配收入持续增长,烘焙食品越来越受到大众的喜爱和青睐。产品需求量的增长必然导致烘焙行业的蓬勃发展,大量烘焙食品销售连锁经营店和超级市场在市场中涌现,竞争愈加激烈。烘焙食品公司在如此激烈的竞争市场环境中,只有提高企业服务质量和改进企业服务营销策略,才能不被淘汰且能保持一定的市场占有率。本文以顶麦食品公司为研究对象。首先,对该公司进行了市场现状和服务质量分析,了解该公司目前的现状和综合环境。其次,以SERVQUAL量表为基础,结合公司管理人员和一线销售人员意见,对顶麦食品公司进行实证分析,提出了服务质量评价指标体系,该体系具体包括五个维度,二十二项指标。维度中各项指标都结合了公司的具体特点,是服务质量在公司销售中的具体体现。通过运用SPSS19.0计算得出该公司的服务质量差,具体表现在缺乏现代服务管理理念、产品品类单一,从业人员素质不高,企业员工流失率高,恶性价格竞争五个方面。最后,本文针对顶麦食品公司存在的问题,提出了明确公司的市场定位,发展公司烘焙市场服务产品品牌,创造良好的购物环境,加强公司产品与服务质量管理,实施产品价格和服务促销策略,提升营销服务人员业务能力六方面有针对性的策略,旨在提高顶麦公司的服务质量,达到顾客的满意度。本文还从企业文化、组织架构、制度保障、有效激励四方面制定了保障措施以保障营销策略的有效实施。本文对顶麦食品公司的服务质量进行的研究分析,挖掘出顶麦食品公司当前服务营销中服务质量存在的漏洞与不足,并有针对性的提出了具体提升公司服务质量的改善措施,从而有效提升顶麦食品公司的核心竞争力,在激烈的市场环境中脱颖而出,同时,也试图为市场中有相同发展规模的食品企业的核心竞争力的提高提供参考和借鉴。