众所周知,语言和文化的关系密不可分。语言是文化的载体,提到语言不能不涉及文化,而文化体现在语言之中,离开了文化,语言也就失去了内容和意义。文化教学对语言教学的影响一直是外语教学界普遍关心的一个问题。无论是从事外语教学的教师,还是语言学家和应用语言学家,都对文化教学是外语教学中不可缺少的组成部分这一点达成了共识:仅仅教会学生一套机械的语法规则,一定数量的词汇,只培养学生听、说、读、写的能力是不够,学生是无法真正自由的和目的文化中的人们进行言语交际活动的。掌握语言,必须同时向学生传授目标语国家的文化,而且要充分重视文化教学的重要性。如何在外语教学中实施文化教学已成为当今世界各国十分关注的问题,也是我国外语界极为重视的一个热点问题。尽管我国外语界对在外语教学中进行文化教学的重要性与可行性已达成共识,但有关职业学校英语文化教学的实践,目前只处在起步和实验阶段,文化教学在外语教学中仍没有形成系统。较系统的文化教学总体设计方案和较具体的、能给文化教学以指导的外语教学“文化大纲”尚未问世,以文化教学为目的的有关教材仍未出版。有些外语教师认为一些文化教学理论难以应用于教学实践;还有些外语教师视文化知识为语言教学的附加内容。其内容常常显得零散,缺乏内在逻辑与联系,学生往往缺乏对异国文化系统的、有针对性的了解。随着中国改革开放的不断深化,国际间的合作与交流日趋加强,尤其是中国加入了世界贸易组织和北京申办2008奥运会成功后,中国在世界舞台上扮演着越来越重要的角色。2001年,我国的《国家英语课程标准》把文化也列为教学内容与目标,并提出在起始阶段的要求是:使学生对英语国家文化及中外文化教育的差异有粗略的了解,较高阶段的要求是:扩大学生接触英语国家文化的范围,提高对