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二步发酵法生产Vc的工艺中,第二步发酵为混菌发酵,由伴生菌苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)和产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans)协同完成从L-山梨糖到2-酮基-L-古龙酸的转化。目前,维生素C的国际市场竞争十分激烈,提高发酵转化效率、降低生产成本是企业提高竞争力的根本选择。而选育并获得高效二步发酵菌系,则是提高发酵效率的一个重要途径。本文以伴生菌1514和生产小菌搭配构建的二步发酵新菌系为研究对象,通过神州7号飞船搭载开展太空诱变