随着人们生活水平的提高，国民对于乳品的需求越来越大，乳品企业为了获得更快的发展，降低生产成本，取得竞争优势，纷纷进行并购。在并购中，财务风险的控制对于并购的成败起着至关重要的作用，但由于乳品企业并购起步较晚，在并购财务风险控制上还存在着不足，因此分析我国乳品行业并购存在的风险，研究并购财务风险控制是十分重要的。　　本文回顾了国内外学者对于并购的财务风险研究，以财务风险控制理论为基础，分析了现阶段我国乳品企业在并购中存在的财务风险，以及产生这些财务风险的原因。立足于行业角度，结合乳品企业的特点，通过对蒙牛并购雅士利的财务风险控制研究，发现蒙牛在并购前全面分析雅士利，降低战略风险;并购中借助外资银行的低利率降低融资风险，设定多种支付方式降低支付风险;并购后采取全面的整合措施降低整合风险，通过以上措施，合理控制了并购财务风险，取得并购成功。　　根据蒙牛并购雅士利的案例分析，总结其成功经验，为我国乳品企业未来并购活动提出如下启示:企业并购战略要符合自身的发展，并购前要合理评估企业价值，采取适合企业基本情况的支付方式，拓宽企业的融资渠道，整合要结合并购双方的优势。相关监管部门要建立有效的公共信息平台，提高信息透明度，降低企业并购的财务风险。