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本文研究了不同盐度对凡纳滨对虾、中国明对虾和斑节对虾仔虾生长和存活的影响,表明凡纳滨对虾为较高盐度环境下适宜的对虾养殖品种；进一步探讨了盐度和饲料蛋白对凡纳滨对虾生长和成活的影响,并初步探究高盐度下对虾生长营养和生理调控的机理,为高盐度条件下凡纳滨对虾养殖的饲料配方优化提供参考在室内养殖条件下,进行了凡纳滨对虾、中国明对虾和斑节对虾仔虾在不同盐度下(30和45)生长和成活的比较实验,试验周期为70天。期间投喂蛋白含量为36.8%的自制配合饲料。结果表明,凡纳滨对虾在两种盐度下的生长和成活均显著高于中国明对虾和斑节对虾(P<0.05),表明凡纳滨对虾更适于在较高盐度环境下养殖。采用自制的蛋白质含量分别为35%、40%、45%和50%的四种配合饲料(即CP35、CP40、CP45和CP50),研究了不同盐度下(0、30和60)饲料蛋白对凡纳滨对虾子虾生长,成活、肌肉组织中水分、灰分、粗蛋白、可溶性蛋白,以及抗氧化酶、转化酶和氨基酸组成等的影响,试验周期为40天。结果表明：1)盐度对凡纳滨对虾的生长和成活有显著影响。盐度60时凡纳滨对虾的成活率最高,其次为盐度30组,盐度O组最低(P<0.05),这与高盐度下水体中较低的氨氮含量和较少的致病菌量密切相关。盐度30组对虾个体生长(体长、体重,增重率、特殊增重率等)均显著高于盐度60组(P<0.05),推测与高盐条件下对虾渗透压调节耗能有关。2)饲料蛋白对凡纳滨对虾的成活和生长亦有影响显著。盐度30和60时,对虾的生长随饲料蛋白的增加而显著提高(P<0.05),但CP50组反而有所降低,表明45%为凡纳滨对虾的最适饲料蛋白需求量。3)虽然没有统计学上的显著差异,但在一定程度上盐度60组对虾的谷草转氨酶(GOT)比活力较高、CAT比活力较低,表明高盐环境使对虾处于生理胁迫状态；盐度60时对虾肌肉粗蛋白和总氨基酸均高于盐度30和盐度0,其中谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和丝氨酸等鲜味和甜味氨基酸含量显著提高,表明在高盐条件下对虾营养价值高,口感更佳