随着光纤通信技术的快速发展，近年来光纤传感技术得到深入研究。人们对于信息采集、数据处理技术的要求越来越高，传统的各类传感器已不能满足需求，光纤传感器由此应运而生。光纤光栅传感器因其灵敏度高、抗电磁干扰能力强等优势得到广泛应用。　　LabVIEW是NI设计平台的核心，它是使用图形化编程语言的程序开发软件，也是开发测量和控制系统的理想选择。它生成的是图框形式的程序，提供外观和实际应用都类似于传统仪器的控件（如示波器、波形图表等），可通过使用图标和连线，对前面板需要实现的功能进行编辑和控制，方便用户创建操作界面（即前面板）。同时 LabVIEW是一款使用灵活的软件，方便创建所需虚拟仪器，其编程界面和操作过程生动有趣，也可将其生成为独立的可执行文件，提高工作效率。　　本文依据耦合模理论分析了光纤光栅的传感机制，分别研究了基于铌酸锂波导调制器的非平衡M-Z干涉解调系统与基于保偏光纤的非平衡M-Z干涉解调方案，对比波长解调精度，并结合LabVIEW图形化编程软件设计了数据处理程序，用于波长解调系统数据的测量与分析处理。主要工作如下：　　（1）介绍了有关光纤光栅传感和LabVIEW的研究意义。　　（2）研究了光纤布拉格光栅的传感基理，及铌酸锂波导电光调制器在本实验中的应用。　　（3）对比了铌酸锂和保偏光纤的稳定性；提出了提高光纤光栅波长解调精度的方案。根据在基于铌酸锂调制器的波长解调中，当臂长差不为0时，由于透射率T与波长λ成周期性余弦变化，在透射率为0.5附近，曲线近似成线性关系。通过改变铌酸锂波导调制器的调制电压，使所需解调的波长尽可能的落在线性解调区间，从而大大提高解调波长的精度。　　（4）利用 LabVIEW建立友好的人机交互界面，介绍了软件数据采集部分中的模块功能、程序实现方法及测量结果等方面，并将其应用于解调系统中进行数据处理，获得了良好的实验效果。