蓝狐是珍贵的毛皮动物之一,属于犬科食肉目,其以消化高蛋白、高脂肪的动物性饲料为主。本课题研究了日粮脂肪类型和水平对蓝狐的消化代谢规律的影响。通过对生产性能、营养物质利用、血清生化指标、消化道酶活、体脂沉积、组织形态学、脂肪代谢相关基因表达等指标的测定,系统的研究脂肪营养素在蓝狐体内的消化、吸收、代谢机理,为饲料的开发与利用、预防和控制脂肪营养素相关疾病提供真实、可靠地科学依据。本文包括两个部分:第一部分脂肪类型对育成期蓝狐消化代谢规律的影响选取日龄相近、体重相近的健康幼狐48只,随机分成3组,每组有8只公狐8只母狐,分别饲喂含不同脂肪类型(鱼油、猪油、牛油)脂肪水平均为12%的试验日粮。结果表明:①鱼油组蓝狐日增重均显著低于猪油和牛油组(P<0.05)。在育成前期,鱼油组蓝狐料肉比和代谢能增重比显著高于其他两组。而在冬毛生长期,各处理组公狐料肉比和代谢能增重比之间存在极显著性差异,以牛油组最低,鱼油组最高(P<0.01)。鱼油组的毛皮质量显著低于其他两组(P<0.05)。②鱼油、牛油和猪油组EE的表观消化率各组之间均存在显著性差异(P<0.05),以猪油组显著优于其他两组。与其他两组相比,蓝狐日粮中添加鱼油可使肠道绒毛变短(P<0.01),隐窝深度加深(P<0.05),而猪油和牛油之间无显著性差异(P>0.05),不同脂肪类型日粮对肠道消化酶活性影响不显著(P>0.05)。③蓝狐鱼油组的TG、TC、HDL-C和LDL-C均表现出较高的浓度,体脂沉积各性状显著升高,尤其是肝脂率和肝体指数(P<0.01),猪油组和牛油组各指标间差异不显著(P>0.05)。猪油和牛油对蓝狐肝脏组织结构未产生不良影响,而鱼油组蓝狐的肝脏组织结构受损伤。④ChREBP基因表达量各组之间存在极显著差异(P<0.01),以鱼油组最高,牛油组最低。鱼油组MTP的基因表达量显著高于其他两组(P<0.05),而猪组与牛油组之间无显著性差异(p>0.05)。鱼油组SREBP-1c基因的表达量极显著低于其他两组(P<0.01),而猪组与牛油组之间无显著性差异(p>0.05)。第二部分日粮脂肪水平对育成期蓝狐消化代谢规律的影响选取日龄相近、体重相近的健康幼狐64只,随机分成4组,每组有8只公狐8只母狐,分别饲喂脂肪水平约为12%、26%、40%和54%的试验日粮。结果表明:①随日粮脂肪含量的增加日采食量和料肉比逐渐降低,日采食代谢能有先增加后保持平衡的趋势,40%组日采食代谢能极显著高于12%组(P<0.01)。公狐以26%组,母狐以40%组生长最快。毛皮质量各指标随着日粮脂肪含量的增加有先增加后降低的趋势,26%组公狐极显著优于其他三组(P<0.01),54%组母狐极显著均劣于其他三组(P<0.01)。②整个育成期,除碳水化合物外的各营养物质的利用率都随着日粮脂肪水平的增加呈逐渐上升趋势。12%组CP、EE、DM和GE的消化率极显著低于40%和54%组(P<0.01)。随着日粮脂肪含量的增加氮摄入量、粪氮、尿氮逐渐降低,NPU和BV有上升趋势。日粮中较高的脂肪水平会引起蓝狐肠道形态学上的改变,使小肠绒毛变短,隐窝加深,同时脂肪酶活性增大,但对胰蛋白酶和淀粉酶活性没有影响。③日粮脂肪水平为54%时,蓝狐体脂沉积各性状显著升高尤其是肝脂率和肝体指数(P<0.05),并出现高血脂高血糖现象,肝脏组织结构受损严重。血清TG和HDL-C可初步作为生长蓝狐肝脏脂肪侵润程度、肝体指数及内脏脂肪含量的预测指标。④MTP基因表达量随着脂肪水平的增高明显增高的趋势,以54%组极显著高于其他组(P<0.01),40%组极显著高于12%和26%组(P<0.01),而12%和26%组两组间无显著差异(P>0.05)。综上所述,本文认为育成期蓝狐日粮适宜脂肪水平为26%;日粮中过高脂肪含量会引起蓝狐病变;MTP基因表达量随着脂肪水平的增高明显增高的趋势。鱼油组多数生理、生产指标显著低于牛油和猪油,而牛油和猪油组间无差异;鱼油组肝脏SREBP-1c基因的表达量显著低于其他两组,但组织形态学观察鱼油组肝脏受损,因此不建议在此时期单独添加鱼油。