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高盐高蛋白废水，尤其是餐饮废水，由于其富含大量有机质，因此处理令人十分头疼。若是把不经过处理的废水直接排放入河流，会造成极其严重的污染。该课题以兰州交通大学三所学生餐厅餐饮废水中分离的菌株为研究材料；以筛选高效处理高盐高蛋白废水的微生物为研究目标；以菌种耐盐性以及高蛋白降解性能为筛选依据；通过对筛选得到的菌株进行鉴定、生长特性的研究、降解特性的研究以及对构建耐盐高降解蛋白菌复合体系的研究，研究结果如下：（1）通过发酵实验与耐盐实验，本研究从餐饮废水中共分离、筛选出4株耐盐高降解蛋白菌株，分别