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本试验通过观测不同锌源对不同温度下肉种母鸡产蛋性能、种蛋蛋品质、孵化性能、血浆、组织抗氧化性能及相关分子指标的影响，以探讨饲粮锌对肉种母鸡的抗热应激效应及可能机制。 选用144只23周龄（155日龄）AA肉种母鸡，按2×3完全随机设计分为6组，每组6个重复，每个重复4只鸡。试验设2个饲养环境温度:21±1℃常温和32±1℃高温;3个饲粮锌处理:未加锌的玉米—玉米淀粉—大豆分离蛋白半纯合基础饲粮(含锌9.98 mg/kg)及在此基础上添加110 mg/kg锌源于无机硫酸锌(ZnSO4·7H2O)饲粮和110 mg/kg锌源于中等螯合强度有机锌（螯合强度Qf为30.73）饲粮。预饲期为7周，然后使肉种母鸡耗竭锌3周，至228日龄开始为期9周的正式试验期。收集正式试验期第3、7及9周最后3天的种蛋，并于224（正式试验开始前）、249及291日龄采集血浆样品及在试验结束时采集肝脏、胰腺样品以备后续相关指标分析。 与常温组相比，高温热应激显著降低了产蛋率、平均蛋重(P＜0.0002)、第3、7及9周蛋壳质量、第3周种蛋蛋黄颜色与第9周蛋黄中锌含量、249日龄母鸡血浆ALP和CuZnSOD活性(P＜0.002)，显著升高了249和291日龄母鸡直肠温度、破蛋率、料蛋比(P＜0.0001)、249日龄母鸡血浆TRI和MDA含量及CK活性、肝脏和胰腺中CuZnSOD活性、MT含量及HSP70 mRNA表达水平(P＜0.06)。与未加锌相比，添加有机锌显著提高第3周种蛋蛋黄颜色、249日龄母鸡血浆CuZnSOD活性与291日龄母鸡血浆MDA含量及肝脏锌含量(P＜0.08)，且未加锌与添加无机锌间无显著差异(P＞0.35);与未加锌相比，添加有机锌与无机锌显著提高3周种蛋出雏率和健雏率、第9周蛋黄锌含量及肝脏MT含量（P＜0.04），而添加无机锌与有机锌间无显著差异(P＞0.34);与无机锌相比，添加有机锌显著降低肝脏HSF2和HSP70mRNA表达水平(P＜0.10)，而未加锌与添加无机锌间无显著差异（P＞0.26）。在常温条件下，与未加锌及有机锌相比，添加无机锌组显著提高291日龄母鸡血浆ALP活性（P＜0.003），而未加锌与添加有机锌间无显著差异(P＞0.99)，而在高温条件下，三个锌处理组间无显著差异(P＞0.36);在常温条件下，三个锌处理间的胰腺锌含量及肝脏和胰腺中HSF3 mRNA表达水平均无显著差异(P＞0.13)，而在高温条件下，与添加无机锌相比，添加有机锌显著提高胰腺锌含量(P＜0.05)并显著降低肝脏和胰腺中HSF3 mRNA表达水平(P＜0.002)，且添加无机锌组的胰腺锌含量显著高于未加锌组(P＜0.03)，添加有机锌组的肝脏和胰腺中HSF3 mRNA表达水平与未加锌组无显著差异（P＞0.69）。 综上所述:(1)高温热应激对产蛋期肉种母鸡产蛋性能、蛋壳质量和血浆抗氧化性能产生不利影响。高温热应激可使肉种母鸡肝脏、胰腺中CuZnSOD活性、MT含量显著升高并使肝脏HSPs70、90 mRNA及胰腺HSP70 mRNA表达量显著上调，以此来保护机体免受热应激的影响;(2)饲粮中添加无机或有机锌均可使种蛋蛋黄中锌含量、出雏率、健雏率，肝脏、胰腺中锌及MT含量显著升高，且添加中等螯合强度有机锌在降低母鸡肝脏HSP70、HSF2 mRNA表达水平与提高血浆CuZnSOD活性及种蛋蛋黄颜色方面的效果明显优于无机锌;(3)该种中等螯合强度有机锌有利于高温下胰腺锌的利用，且使肉种母鸡肝脏、胰腺HSF3 mRNA表达量免受热应激的影响。