本研究通过三个生长实验,探讨了异育银鲫（Carassius auratus gibelio）对三种水溶性维生素:维生素B₂、维生素B₆和烟酸的需求量,以及三种维生素分别对异育银鲫生长、饲料利用、生理生化等指标的影响。1)异育银鲫对维生素B2需求量的研究:设计了6组饲料,按浓度梯度添加晶体核黄素,饲料中维生素B2的含量分别是1.51、2.23、4.97、7.79、11.82和16.85mg/kg饲料。2)异育银鲫对维生素B₆需求量的研究:设计了7种饲料,按浓度梯度添加盐酸吡哆醇,饲料中维生素B₆的含量分别是0、1.11、3.29、5.41、12.7、13.3和27.3mg/kg饲料。3)异育银鲫对烟酸需求量的研究:设计了7种饲料,按浓度梯度添加烟酸晶体,饲料中烟酸的含量分别为3、10、17、30、44、64和91 mg/kg饲料。实验中测定了异育银鲫的特定生长率、饲料转化效率、蛋白质效率、肝体比、肥满度、血液生化指标、鱼体生化成分、肝脏中所测定维生素的含量以及肝脏中与所测定维生素相关的关键酶活性。实验中所取得的主要结果如下:1.通过特定生长率或者相关酶活与维生素水平的折线回归分析求得异育银鲫对维生素B₂、维生素B₆和烟酸的需求量分别为3.76、7.62-11.36和31.27mg/kg饲料。2.饲料中维生素B2含量不足导致异育银鲫的特定生长率、饲料转化效率、蛋白质效率显著下降（P<0.05）,但是维生素B2含量对摄食率和蛋白贮积率无显著影响（P>0.05）。随着饲料中维生素B2含量增加,异育银鲫的肥满度也显著提高（P<0.05）,但是各处理组实验鱼的肝体比之间没有显著的差异（P>0.05）。3.各饲料组的D-氨基酸氧化酶的活性随着饲料中VB2浓度的增加而增加,但是各组之间没有显著差异（P>0.05）。4.饲料中维生素B2含量对异育银鲫的鱼体干物质、粗蛋白、粗脂肪含量均无显著影响（P>0.05）,各处理组实验鱼鱼体灰分4.97mg/kg饲料组最低并与2.23 mg/kg饲料组之间有显著差异（P<0.05）。5.摄食不含维生素B₆饲料组的实验鱼特定生长率和存活率都显著低于其他各维生素B₆添加组（P<0.05）。饲料转化效率、蛋白质效率和肝体比的变化趋势与特定生长率的变化一致。6.异育银鲫对维生素B₆缺乏非常敏感,并出现了明显的缺乏症。实验开始约2周后,投喂对照组（不含VB₆）饲料的异育银鲫出现了厌食和萎靡不振的症状,有的实验鱼甚至出现了抽搐痉挛的症状。7.随着饲料中VB₆含量的增加,实验鱼的血液红细胞数和血球容积比也在增大,在3.29mg/kg添加组达到最大,但是对照组与添加组以及各添加组之间差异不显著（P>0.05）。VB₆含量高于12.7mg/kg的各添加组的谷草转氨酶活性显著高于对照组实验鱼的谷草转氨酶的活性（P<0.05）。VB₆含量高于5.41mg/kg的添加组的谷丙转氨酶活性显著高于其他各处理组（P<0.05）。8.维生素B₆对照组异育银鲫的鱼体干物质、粗蛋白和粗脂肪含量显著低于添加组（P<0.05）。但是对照组实验鱼的粗灰分最高。肝脏中VB₆含量很好的反映了各饲料组的VB₆的添加水平,其含量为1.80-4.33ug/g肝脏组织。9.随着饲料中烟酸含量的增加,异育银鲫的特定生长率显著提高（P<0.05）,30mg/kg饲料和44mg/kg饲料添加组的饲料转化效率显著高于3mg/kg对照组（P<0.05）。蛋白质效率的变化趋势与饲料转化效率的变化一致。10.烟酸对照组实验鱼的肝体比显著低于30mg/kg饲料添加组（P<0.05）。30mg/kg饲料和44mg/kg饲料添加组的肥满度显著高于对照组和10mg/kg饲料组（P<0.05）。11. 44mg/kg饲料添加组的摄食率最高并且显著高于对照组（P<0.05）。3-44mg/kg饲料处理组的存活率要显著高于64和91mg/kg饲料组。12.在实验的第6周,投喂烟酸对照组饲料和10mg/kg饲料组的异育银鲫出现了厌食的症状。在实验的第12周,这些实验鱼中的有些鱼出现了鳍损伤,肤色发黑和皮肤发炎的症状。13.随着饲料中烟酸含量的增加,异育银鲫血液红细胞数也在增大,在44mg/kg添加组达到最大（P<0.05）。实验鱼血球容积比在17mg/kg饲料组达到最高,其次为30和44mg/kg饲料组,此三组的血球容积比都显著高于对照组（P<0.05）。14.饲料烟酸含量大于30mg/kg饲料的实验鱼的鱼体粗脂肪含量显著高于对照组（P<0.05）。各处理组实验鱼鱼体的粗蛋白含量之间没有显著差异（P>0.05）。44mg/kg饲料处理组的鱼体能量含量最高,其次为30和64mg/kg饲料处理组,并且这三组都显著高于对照组鱼体能量含量（P<0.05）。对照组鱼体的干物质含量显著低于30和44mg/kg饲料添加组（P<0.05）。10mg/kg饲料组实验鱼的粗灰分最高。15.异育银鲫肝脏中烟酸含量很好的反映了各饲料组的烟酸的添加水平,其含量为37-73ug/g肝脏组织。综上所述,饲料中维生素B₂、维生素B₆和烟酸的适量含量可以提高异育银鲫的生长性能,维持最佳的生理代谢,保持鱼体的健康。