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饲料工业中通常使用维生素D3作为饲料添加剂调节动物体内钙和磷代谢,但是维生素D3的相对生物学效价较低。25-羟基维生素D3(25-OH-D3)是在维生素D3动物体内代谢的中间产物,是一种新型的活性更高、更易吸收的维生素D产品。我国农业部第2045号公告将25-OH-D3列入《饲料添加剂品种目录(2013)》,准许25-OH-D3在猪和家禽生产上作为维生素及类维生素类饲料添加剂使用。为了确定肉鸡日粮中25-OH-D3适宜添加量,进行三个试验,(1)维生素D3缺乏对肉鸡生长性能、骨骼矿化、血浆指标及钙和磷沉积率的影响;(2)肉鸡日粮中25-OH-D3适宜添加量研究;(3)验证肉鸡日粮中25-OH-D3适宜添加量。研究结果将为25-OH-D3在肉鸡日粮中合理添加提供理论依据。试验一维生素D3缺乏对肉鸡生长性能、骨骼矿化、血浆指标及钙和磷沉积率的影响本试验旨在研究日粮中维生素D3缺乏对不同生长阶段肉鸡生长性能、骨骼矿化、血浆生化指标及钙和磷沉积率的影响。采用2×2因子设计试验:维生素D3添加水平为0、1 000IU/kg;生长阶段为:1~20日龄、21~40日龄。将1日龄和21日龄商品代罗斯308肉鸡母鸡各100只随机分为2个处理,每个处理5个重复,每个重复10只。1~20日龄肉鸡分别在5、10、15和20日龄时进行屠宰,21~40日龄肉鸡分别在25、30、35和40日龄时进行屠宰。结果显示:(1)日粮中不添加维生素D3显著降低1~20日龄和21~40日龄肉鸡体增重和采食量(P<0.05),显著提高料重比(P<0.05);(2)日粮中不添加维生素D3显著降低20日龄肉鸡血浆无机磷浓度(P<0.05),但40日龄肉鸡血浆无机磷浓度未受到显著影响(P>0.05);(3)日粮中不添加维生素D3显著降低20日龄和40日龄肉鸡股骨、胫骨和跖骨的重量、长度、灰分重量、灰分含量、钙含量和磷含量(P<0.05);(4)日粮中不添加维生素D3 11~14日龄和31~34日龄肉鸡钙和磷沉积率显著降低(P<0.05)。试验得出结论:日粮中维生素D3缺乏降低肉鸡生长性能,抑制骨骼矿化,减少钙和磷沉积率;维生素D3缺乏对1~20日龄肉鸡生长性能和骨骼矿化的抑制作用大于21~40日龄肉鸡。试验二肉鸡日粮中25-OH-D3适宜添加量研究本试验旨在研究1~21日龄和22~42日龄肉鸡对日粮中25-OH-D3适宜添加量研究。采用单因子完全随机试验设计,将500只1日龄商品代罗斯308肉鸡公鸡随机分为10个处理组,每个处理5个重复,每重复10只,日粮中25-OH-D3添加水平分别为50、100、200、400、600、800、1 600、2 400、3 200、4 000 IU/kg。结果显示:(1)25-OH-D3水平为50~600 IU/kg时,1~21日龄和22~42日龄肉鸡体增重和采食量显著提高(P<0.05),料重比和死亡率显著降低(P<0.05);进一步提高25-OH-D3水平到4 000 IU/kg,肉鸡生长性能未受显著影响(P>0.05)。(2)25-OH-D3水平为50~600 IU/kg时,21日龄和42日龄肉鸡骨骼(股骨、胫骨和跖骨)强度、重量、长度、灰分重量、灰分含量、钙含量和磷含量均显著提高(P<0.05);进一步提高25-OH-D3水平到4 000 IU/kg,骨骼矿化程度无显著影响(P>0.05)。(3)25-OH-D3添加水平为50~600 IU/kg时,21日龄和42日龄肉鸡血浆钙浓度显著升高(P<0.05);进一步提高25-OH-D3水平到4 000 IU/kg,对肉鸡血浆钙浓度无显著影响(P>0.05);血浆无机磷浓度未受25-OH-D3水平的影响(P>0.05)。(4)25-OH-D3水平为50~800 IU/kg时,11~14日龄和31~34日龄肉鸡钙和磷沉积率显著增加(P<0.05);进一步提高25-OH-D3水平到4 000 IU/kg,对肉鸡钙和磷沉积率无显著影响(P>0.05)。综合本试验结果,以生长性能和骨骼矿化为评价指标,采用折线回归模型分析,1~21日龄肉鸡对25-OH-D3适宜添加量为476 IU/kg,22~42日龄肉鸡对25-OH-D3适宜添加量为448 IU/kg。试验三验证肉鸡日粮中25-OH-D3适宜添加量本试验旨在验证25-OH-D3适宜添加量对肉鸡生长性能和骨骼矿化影响。采用单因子完全随机试验设计,将240只1日龄商品代罗斯308肉鸡公鸡随机分为4个处理组,每个处理组6个重复,每重复10只。日粮1为正对照组(维生素D3水平为1 000 IU/kg),日粮2、3和4为试验组(25-OH-D3水平分别为500、1 000和2 760 IU/kg)。结果显示:(1)与日粮中维生素D3添加水平为1 000 IU/kg时相比,日粮中25-OH-D3添加水平为500、1 000、2760 IU/kg时,对肉鸡体增重、采食量和料重比无显著影响(P>0.05)。(2)与日粮中维生素D3添加水平为1 000 IU/kg时相比,日粮中25-OH-D3添加水平为500、1 000、2 760 IU/kg时,肉鸡股骨、胫骨和跖骨的重量、长度、直径、灰分重量、灰分含量、钙含量和磷含量(除股骨钙含量外)未受到显著影响(P>0.05)。由此可见,日粮中25-OH-D3添加水平为500 IU/kg已能满足1~42日龄肉鸡生长性能和骨骼矿化的需要。综上所述,日粮中维生素D3缺乏可导致肉鸡生长缓慢、抑制骨骼(股骨、胫骨和跖骨)矿化、降低钙和磷的利用,尤其是肉鸡的生长前期。日粮中添加25-OH-D3可改善肉鸡生长性能、促进骨骼矿化及增加钙和磷沉积;以生长性能(体增重和采食量)和骨骼矿化(骨骼重量和骨骼灰分重量)为评价指标,采用折线回归模型分析,1~21日龄肉鸡对日粮中25-OH-D3需要量为476 IU/kg,22~42日龄肉鸡对日粮中25-OH-D3需要量为448 IU/kg。通过25-OH-D3适宜添加量与商业推荐量的比较试验,发现日粮中25-OH-D3添加水平为500IU/kg能够满足1~42日龄肉鸡生长性能和骨骼矿化的需求。综合分析表明:1~42日龄肉鸡日粮中25-OH-D3适宜添加水平为500 IU/kg。