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覆盆子来源于蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的未成熟干燥果实,具有益肾固精缩尿,养肝明目的功效,药效显著,经常被用于古代抗衰延寿的古方之中[1,2]。本论文主要研究覆盆子延缓衰老的功效,基于衰老的自由基学说,以覆盆子中具有清除自由基的糖蛋白成分为研究对象,系统研究糖蛋白成分的体内外抗衰老活性,使覆盆子抗衰老作用得到现代意义的阐明。研究内容主要分为以下两个方面:1、覆盆子总糖蛋白的抗衰老作用研究。实验根据糖蛋白的性质,采用水提醇沉法,结合超声辅助提取方法来提取覆盆子中的总糖蛋白成分