本试验系统地研究了连续套作大蒜克服大棚辣椒的连作障碍,同时增加大蒜产量的生物及生态学机制。本研究为建立辣椒与大蒜套作的技术体系提供了一定的指导。主要结果及结论如下：在第一个套作年限(2009-2010)试验中发现,相比于对照和套作大蒜,套作蒜苗能更好地提高辣椒植株生长的各指标,如株高,茎粗,花数,果数和最大叶的长、宽等。然而,在第二个套作年限(2010-2011),套作蒜苗对辣椒植株生长的作用效果明显低于套作大蒜及对照。因此,得出套作大蒜比套作蒜苗更能获得较好的结果。在两次连续套作试验中,不同处理对辣椒果实品质也产生了一定的影响。套作大蒜比对照促进了果实可溶性固形物,可溶性蛋白及维生素C的含量,并减少了辣椒可滴定酸的含量；并显著提高了辣椒素的含量。在两次连续套作试验中发现,套作大蒜一个月后土壤微生物数量相比于对照明显提高。土壤酶活性也发生了一系列地动态变化。套作大蒜也提高了土壤中速效氮,速效磷,速效钾的含量。两年的实验结果表明套作大蒜比套作蒜苗及辣椒单作能获得更高的单位土地面积净收益,而套作蒜苗相对于对照(单作辣椒)还有负面效应。两个不同大蒜品种G064、G025的根系分泌物对辣椒疫霉菌菌丝生长及孢子萌发表现出不同的抑制作用。G025根系分泌物的各个浓度(25%,50%,75% & 100%)相比于G064都表现出更小的抑制作用。G064根系分泌物的100%浓度对辣椒疫霉菌菌丝的抑制度为69.24%,而G025仅为49.06%。同时,处理G025的辣椒疫霉菌菌丝直径明显大于G064。高效液相色谱分析揭示G064比G025的根系分泌物含有更多的大蒜素。扫描、透射电镜显示用G064根系分泌物处理的辣椒疫霉菌菌丝是不规则的,破碎的；并且菌丝细胞壁中的液泡直径也小于处理G025及对照。因此,G064大蒜根系分泌物对辣椒疫霉菌有显著的抑制作用。通过田间及室内两部分的试验,得出套作大蒜能提高辣椒的土壤肥力,增加单位土地面积的收入,并能抑制土传病害的发生。为新时代有机蔬菜的生产提供一定的指导。