目的：　　本课题通过对党参米炒、麸炒、蜜炙、清蒸四种炮制品中指标性成分党参多糖、党参炔苷、5-羟甲基糠醛及醇溶性浸出物的含量对比分析，探讨党参清蒸代替传统炮制方法的可行性、合理性。　　方法：　　1．党参多糖提取研究　　采用紫外分光光度法，以党参多糖的含量为评价指标，从水提醇沉法、醇沉水提法中筛选党参多糖的提取方法；通过单因素试验，对石油醚脱脂的必要性、脱蛋白的必要性和水提方法进行考察，确定党参多糖水提方法；采用正交设计法，以醇沉浓度、水提次数、水提液固比、水提时间为考察因素，优选党参多糖提取的最佳工艺条件。　　2．党参炔苷提取研究　　采用高效液相色谱法，以党参炔苷的含量为评价指标，从冷浸法、回流提取法、索氏提取法和超声提取法中筛选党参炔苷的提取方法；通过单因素试验，对提取溶剂进行考察，确定提取溶剂；采用正交设计法，以提取次数、提取时间及液固比为考察因素，优选党参炔苷提取的最佳工艺条件。　　3．党参多糖、党参炔苷、5-羟甲基糠醛和醇溶性浸出物含量测定研究　　采用高效液相色谱法，分别测定党参生品和不同炮制品中党参炔苷、5-羟甲基糠醛含量，采用紫外分光光度法，测定党参多糖含量，采用热浸法，测定醇溶性浸出物含量。　　结果：　　1．党参多糖提取研究　　筛选出党参多糖的提取方法为醇沉水提法，样品提取前没有必要进行石油醚脱脂，在精制过程中没有必要脱蛋白，水提方法为加热回流提取法，正交试验优选出最佳提取工艺是醇沉浓度为85%，提取3次，液固比150：1，每次提取1h。　　2．党参炔苷含提取研究　　筛选出党参炔苷的提取方法为超声提取法，确定提取溶剂为75%甲醇，正交试验优选出最佳提取工艺为液固比14﹕1，提取2次，每次提取0．5h。　　3．党参多糖、党参炔苷、5-羟甲基糠醛和醇溶性浸出物含量测定研究　　采用高效液相色谱法，测得党参生品和不同炮制品中党参炔苷含量大小依次为：生品＞米炒＞清蒸＞麸炒＞蜜炙；5-羟甲基糠醛含量大小依次为：清蒸＞蜜炙＞麸炒＞米炒＞生品（其含量为0），采用紫外分光光度法，测得党参多糖含量大小依次为：生品＞米炒＞麸炒＞蜜炙＞清蒸；采用热浸法，测定醇溶性浸出物含量大小依次为：蜜炙＞清蒸＞麸炒＞米炒＞生品。　　结论：　　研究结果表明党参多糖、党参炔苷、5-羟甲基糠醛提取工艺简便易行，含量测定方法操作简单，结果稳定，根据党参米炒、麸炒、蜜炙、清蒸四种炮制品中指标性成分党参多糖、党参炔苷、5-羟甲基糠醛及醇溶性浸出物的含量比较，表明党参清蒸代替传统炮制方法是可行的、合理的。