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本研究以两种不同规格的吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)为试验对象,评价不同饲料有效磷水平和钙磷比对吉富罗非鱼幼鱼(46.03±2.14g)生长、体组成、组织中磷含量、生化指标和消化率的影响,不同饲料有效磷水平对吉富罗非鱼成鱼(184.46±8.13g)生长、体组成和组织中磷含量的影响,确定两种不同规格吉富罗非鱼饲料中有效磷及钙磷比的最适水平,为吉富罗非鱼饲料的合理配置提供理论依据。研究的内容和结果如下：1.吉富罗非鱼幼鱼饲料有效磷的研究以磷酸二氢钾(KH2P04)为磷源,制成含有效磷含量分别为0%(对照组)、0.29%、0.48%、0.76%、0.91%和1.09%的6组等氮等能的纯化饲料,每组设3个重复,试验用吉富罗非鱼幼鱼平均体重46.03±2.14g,饲养8周,以生长、鱼体各组织磷含量和血清生化指标等为判据,确定吉富罗非鱼幼鱼对饲料中有效磷的需要量。试验结果表明,饲料有效磷为0.76%或以上时,鱼体增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)较对照组均显著提高(P<0.05)。随饲料有效磷含量的增加,脏体比(VSI)和全鱼粗脂肪含量均显著下降(P<0.05),全鱼和脊椎骨的粗灰分及钙、磷含量均显著增加(P<0.05),全鱼和脊椎骨的钙磷比值(Ca/P)无显著变化(P>0.05)。血清磷水平随着饲料有效磷的增加而显著升高(P<0.05),饲料有效磷对血清钙水平无显著影响(P>0.05)；血清碱性磷酸酶活力(ALP)和血清甲状旁腺激素(PTH)含量随着饲料有效磷的增加先显著增加(P>0.05),当饲料有效磷含量超过0.91%时,均显著降低(P>0.05)；血清总胆固醇(T-CHO)和甘油三酯(TG)的含量随饲料有效磷的升高均显著降低(P<0.05)。分别用二次曲线和折线模型拟合对特定生长率、全鱼磷含量和脊椎骨磷含量与饲料有效磷含量进行相关分析,饲料中有效磷最适含量分别为0.81%、0.86%、0.82%。2.吉富罗非鱼幼鱼饲料钙磷比的研究探讨饲料钙磷比(质量比)对吉富罗非鱼幼鱼生长、饲料利用、磷表观消化率、体成分、骨组织无机物含量、血清生化指标的影响,确定吉富罗非鱼幼鱼饲料中适宜的钙磷比。分别以磷酸二氢钾为磷源、氯化钙为钙源,分别配制等磷(总磷为9-10g/kg)、等氮、等能、钙磷比理论值分别为2：1,1.5：1,1：1,1：1.5,1：2和1：3(实测值分别为1.8：1,1.3：1,1：1.1,1：1.5,1：2.5和1：2.9)的6组纯化饲料,用之饲养吉富罗非鱼(初始体质量为(46.03±2.14)g)8周,每组设3个重复,测定其增重率、饲料系数、磷表观消化率、体成分、骨组织无机物含量、血清生化指标等。试验结果表明,钙磷比为1：1.1-1：2.9的试验组鱼体增重率和特定生长率均显著高于钙磷比1.8：1组(P<0.05)；钙磷比1：2.5组的饲料系数显著低于1.8：1组(P<0.05),但与其他各组间无显著差异(P>0.05)；钙磷比1：2.5组磷的表观消化率显著高于1.8：1组、1.3：1组和1：2.9组(P<0.05),但与1：1.1组和1：1.5组无显著差异(P>0.05)；饲料钙磷比对吉富罗非鱼的脏体比(VSI)、肝体比(HSI)、肥满度(CF)及存活率(SR)均无显著影响(P>0.05)。随着饲料钙磷比的下降(钙水平的降低),全鱼和脊椎骨的钙、磷含量均呈先升高后降低的趋势(P<0.05),肌肉的粗脂肪含量呈升高趋势(P<0.05),而全鱼和脊椎骨的粗灰分含量及Ca/P值均无显著变化(P>0.05)。血清磷含量随饲料钙磷比的下降呈先升高后稳定的趋势(P<0.05),饲料钙磷比对血清钙含量无显著影响(P>0.05)；血清碱性磷酸酶活力和甲状旁腺激素含量均随饲料钙磷比的下降呈先升高后降低的趋势(P<0.05),血清总胆固醇和甘油三酯的含量随饲料钙磷比的下降均呈先降低后升高的趋势(P<0.05)。分别用折线模型对吉富罗非鱼的特定生长率、全鱼磷含量、脊椎骨磷含量和血清磷含量与饲料钙磷比水平进行相关分析,结果显示饲料中最适钙磷比分别为1：1.5,1：1.1,1：1.1和1：2.4,据此建议在饲料总磷水平为9-10g/kg时,吉富罗非鱼幼鱼饲料中钙磷比的适宜水平为1：1.1～1：1.5。3.吉富罗非鱼成鱼饲料有效磷的研究以磷酸二氢钾(KH2PO4)为磷源,制成含有效磷含量分别为0.15%(对照组)、0.40%、0.66%、0.91%、1.17%和1.43%的6组等氮等能的半纯化饲料,每组设3个重复,试验用吉富罗非鱼成鱼平均体重184.46±8.13g,饲养9周。结果表明,饲料有效磷为0.66%和0.91%时,鱼体增重率(WGR)和特定生长率(SGR)较其它各组均显著提高(P<0.05),饲料效率显著高于对照组(P<0.05)。随着饲料有效磷含量的增加,试验鱼体的脏体比(VSI)、肝体比(HSI)和肥满度(CF)均显著降低(P<0.05),存活率(SR)无显著性变化(P>0.05)；全鱼粗蛋白、粗灰分及磷含量均显著提高(P<0.05),粗脂肪含量显著下降(P<0.05)；脊椎骨、鳞片的粗灰分和磷含量均显著提高(P<0.05)。用折线模型拟合特定生长率与饲料有效磷含量进行相关分析,饲料中有效磷最适含量为0.81%,分别对全鱼磷含量、鳞片磷含量和脊椎骨灰分含量与饲料有效磷含量进行相关回归分析,饲料中有效磷最适含量分别为0.82%、1.12%、1.23%。