生物柴油作为一种真正的绿色燃料,以其环境友好和可再生性,在国内外备受亲睐。在大力发展生产制备,提高提炼系统自动化程度的同时,生物柴油的产品质量与生产效率也备受关注。论文是以某企业生物柴油提炼系统自动化改造项目为背景开展研究的。论文首先阐述了生物柴油的生产工艺流程,并针对实际项目的功能需求,提出了监控系统的总体设计方案；其次选用WinCC组态软件对监控系统中过程管理级的结构和功能进行了完整设计,对各监控模块的设计过程进行了详细描述,并以酯化反应过程为例阐述了各功能模块的设计方法；以ADO技术为基础,采用VBScript脚本编程完成对数据库的访问,利用ActiveX控件和Excel数据导出的WinCC开放性功能,共同完成了生物柴油数据管理系统的设计；在了解酯化反应过程的基础上,基于反应釜温度实测数据,采用响应曲线法,建立了该过程的数学模型,并基于该数学模型,对系统的多种控制方案进行了研究,最终得到了一种性能指标较好的控制方案——BP神经网络模糊PID控制算法。理论和仿真研究表明：此控制策略具有超调量小、快速性好等优点,是提高酯化釜温度控制效果的一种有效方法。最后根据现场实际需要,选择工业以太网通讯方式,实现了上位机监控系统与直接控制级PLC间的数据通信功能。