乳腺炎不仅指乳腺组织局部炎症,还包括乳头、腺泡、乳导管等多种乳房生理解剖结构的炎症反应。动物医学将乳腺炎定义为由病原感染乳房引起的炎症反应;而人类医学将非病原感染引起的乳腺炎症反应也纳入其中。乳腺炎不仅是人类的常见疾病,并对其他多种哺乳动物也有巨大的威胁。其中奶牛乳腺炎是目前影响最大的疾病之一,对奶牛养殖场造成巨大的经济损失。微生物感染是引起乳腺炎的主要病因,主要病原微生物包括金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、大肠杆菌（Escherichia coli）、停乳链球菌（Streptococcus dysgalactiae）和乳房链球菌（Streptococcus uberis）等。目前,乳腺炎的治疗方法仍以抗生素为主,然而乳中的抗生素残留会严重影响乳品质和食品安全,因此寻求一种安全有效的乳腺炎治疗方法具有重要意义。鼠李糖乳杆菌Probio-M9（Lactobacillus rhamnosus Probio-M9）是一株从健康妇女母乳中分离出来的益生菌,对胃肠消化液具有良好的耐受性,能够以活的状态进入人体肠道,具有潜在的益生功效,是调节炎症反应的候选益生菌株。本论文旨在研究益生菌鼠李糖乳杆菌Probio-M9对金黄色葡萄球菌性乳腺炎的影响。构建金黄色葡萄球菌性乳腺炎大鼠模型,通过益生菌Probio-M9的干预,以大鼠乳腺组织HE染色、炎症因子检测结果,评价益生菌Probio-M9对患有乳腺炎的大鼠乳腺组织的缓解效果;最终结合粪便宏基因组,血液非靶向代谢组的分析结果,探究益生菌Probio-M9对乳腺炎的作用机制,主要研究结果如下:（1）大鼠乳腺组织HE染色结果显示,益生菌Probio-M9干预后能明显缓解乳腺组织损伤;大鼠乳腺炎症因子结果显示,益生菌Probio-M9干预后,IL-4、IL-1β和IL-6的含量显著降低,IFN-γ、IL-10和IL-2的含量显著上升。以上结果显示,益生菌Probio-M9干预后,乳腺炎症状得到缓解。（2）大鼠粪便宏基因组结果显示,乳腺炎会导致鼠乳杆菌（Lactobacillus murinus）,罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）等相对丰度显著降低,屎肠球菌（Enterococcus faecalis）,大肠杆菌（Escherichia coli）等相对丰度显著增加,益生菌Probio-M9干预组中鼠乳杆菌（Lactobacillus murinus）、约氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）、罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）、动物乳杆菌（Lactobacillus animalis）等相对丰度显著升高,提升了肠道菌群稳定性。（3）血液非靶向代谢组结果显示,乳腺炎引起亚油酸代谢（Linoleic acid metabolism）、甘油磷脂代谢（Glycerophospholipid metabolism）等代谢通路改变;益生菌Probio-M9通过对相关代谢产物的调节,促使亚油酸代谢、甘油磷脂代谢、花生四烯酸代谢、鞘酯代谢、谷胱甘肽代谢、苯丙氨酸代谢等通路正向调节。研究结果表明,益生菌Probio-M9通过增加肠道有益菌及潜在有益菌、降低有害菌及条件致病菌,提升了肠道稳定性,从而调节了棕榈酸、甘油磷酸胆碱等代谢物在血液中的含量,进一步抑制了由金黄色葡萄球菌感染引起的乳腺组织炎症反应,达到缓解乳腺炎的作用。此研究结果为益生菌Probio-M9缓解乳腺炎提供了新的研究思路,也对益生菌Probio-M9的开发与利用提供了理论参考。