【摘 要】
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当今社会人们的饮食结构正逐渐发生变化。人们已不再满足于传统面食来果腹,而是希望有新的食品来丰富他们的饮食。随着国外烘焙品牌纷纷进驻国内,面包等烘焙食品逐渐在市场中占据了一席之地。国内一些企业也在不断开疆拓土,加之最近十年来各手工烘焙店和连锁店也在全国布局,提高了整个烘焙行业的竞争度。ANA烘焙公司要想在市场中立于不败之地,就要不断优化营销策略,提高企业管理水平。首先,本文以ANA烘焙公司为研究对象
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当今社会人们的饮食结构正逐渐发生变化。人们已不再满足于传统面食来果腹,而是希望有新的食品来丰富他们的饮食。随着国外烘焙品牌纷纷进驻国内,面包等烘焙食品逐渐在市场中占据了一席之地。国内一些企业也在不断开疆拓土,加之最近十年来各手工烘焙店和连锁店也在全国布局,提高了整个烘焙行业的竞争度。ANA烘焙公司要想在市场中立于不败之地,就要不断优化营销策略,提高企业管理水平。首先,本文以ANA烘焙公司为研究对象,采用文献归纳法和案例研究法,以STP理论和7Ps理论为基础,运用PEST分析法、五力模型分析法,客观分析了公司的外部营销环境。其次,通过对ANA烘焙公司STP战略现状的分析,得出其存在的三个问题;通过对公司7Ps营销策略现状的分析,得出公司具有“产品同质化现象严重、价格具有趋同性、营销渠道单一、促销方式传统、人员素质参差不齐、网络展示率低、服务缺乏即时性”的问题。再次,针对以上问题,结合市场分析,本文提出了ANA烘焙公司的服务营销策略改进措施。最后,本文从组织沟通、人力资源、企业文化、绩效评估、财务保障五个方面来保障服务营销策略的顺利实施。本文旨在为ANA烘焙公司更好地完善服务营销策略提供指导和帮助,也为其他烘焙公司进入市场提供参考借鉴。因此,本论文具有较好的现实指导价值和社会价值。
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