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烷基甜菜碱是一种典型的两性离子表面活性剂,能与各种类型表面活性剂配伍,具有重要的应用价值。论文以烷基甜菜碱作为主要对象,研究了其与脂肽及聚合物复合体系的性质,主要包括以下内容：1)3-磺丙基十二烷基二甲基甜菜碱(SDDAB)与脂肽复配体系与原油的界面张力。在SDDAB/碱体系中,不同碱降低界面张力的顺序为NaOH>Na2SiO3>Na2CO3>NaHCO3,不同的复弱碱顺序为Na2CO3/Na2SiO3> Na2SiO3/NaHCO3>Na2CO3/NaHCO.在复碱Na2SiO3/Na2CO3条件下,SDDAB和脂肽粗品按质量比1：1混合时,与原油之间的界面张力最低可降至104 mN/m数量级,体系的界面张力随着HPAM浓度的增加而升高。2)甜菜碱与脂肽Surfactin C15之间的相互作用。在SDDAB/Surfactin C15复配体系中,随着Surfactin C15在复配体系中含量的不断增加,混合溶液临界胶束浓度(CMC)降低。当Surfactin C15的摩尔分数达到70%左右,体系的CMC达到最低。理论计算结果表明,当Surfactin C15摩尔分数为0.70时,SDDAB与Surfactin C15之间的协同效应最明显。3)聚丙烯酰胺(PAM)与甜菜碱之间的相互作用。在甜菜碱/PAM体系中,对于相同亲水基不同链长的甜菜碱SDDAB、3-磺丙基十四烷基二甲基甜菜碱(STDAB)、3-磺丙基十六烷基二甲基甜菜碱(SHDAB)而言,其与PAM之间的相互作用大小随甜菜碱疏水链链长呈现SHDAB> STDAB> SDDAB的趋势,混合溶液的CAC分别为7.23×10-2mM,5.70×10-3mM,2.90×10-3mM；十二烷基二甲基甜菜碱(C12BE)与PAM混合溶液CAC为5.82×10-2mM,低于相同链长的SDDAB/PAM体系,可见两者与聚合物之间的相互作用大小与其极性头基有关。在SHDAB/PAM体系中,随着PAM由0.4wt%增大至1wt%,CAC值由1.05×10-2mM减小至4.41×10-4mM。聚合物的分子量对两者相互作用也会产生一定的影响。4)聚丙烯酰胺与脂肽及甜菜碱/脂肽之间的相互作用。在脂肽Surfactin C15/PAM体系中,当PAM的质量浓度分别为0.4wt%与0.8wt%时,CAC分别为1.90×10-3mM,4.90×10-4 mM, PAM浓度越高CAC值越低,相互作用越强。脂肽Surfactin C15对SDDAB/PAM之间的相互作用有明显的促进效应,在PAM质量浓度为0.8wt%,脂肽与SDDAB的摩尔比为2：1的情况下,脂肽可使SDDAB/PAM体系的CAC由7.23×10-2mM降低至PAM/SDDAB-Surfactin C15的1.19×10-5mM。