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本论文采用单因子完全试验设计,将20月龄左右,体重427-24kg,90头科尔沁黄牛共分成3组,每组30头。在相同日粮饲喂模式下,试验一组(糖蜜组)是在预饲期补饲糖蜜舔砖,正式试验期补饲碱微舔砖；试验二组(碱微组)是预饲期和正式期均补饲碱微舔砖；对照组无舔砖补饲,其他饲养模式相同。试验期为194d,其中预饲期为14d,正式试验期为180d,每隔30d采集一次饲料样、血样、瘤胃液样和称体重,出栏时每组随机挑选5头进行屠宰并测定了相关的屠宰性能。研究结果如下：1.糖蜜组的干物质采食量比对照组提高了5%(P<0.05),而碱微组比对照组提高了4%(P>0.05)；糖蜜组和碱微组之间的干物质采食量则差异不显著(P>0.05)。糖蜜组与碱微组日增重比对照组分别提高了11.2%和8%,但各组间差异不显著(P>0.05)。糖蜜组、碱微组和对照组的料肉比分别7.29、7.5和7.73,但各组间没有显著差异(P>0.05)。2.试验两组瘤胃pH均高于对照组,其中糖蜜组最高,各组间差异不显著(P>0.05)。除此之外乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸浓度也试验组均高于对照组(P>0.05)。试验组瘤胃NH3-N与BCP浓度也略高于对照组(P＞0.05)。由此证明,利用营养舔砖更能保持肉牛瘤胃内环境的理想的状态。3.研究结果显示：血液中白细胞数等多种免疫细胞数试验两组偏高与对照组(P>0.05)；红细胞与血小板总数对照组均高于补饲营养舔砖组(P>0.05)。试验开始30d时对照组血液中生长激素(GH)的浓度显著高于糖蜜组(P<0.05),碱微组与其它两组之间差异不显著(P＞0.05)。另采样期中,试验两组均高于对照组,碱微组的最高(P＞0.05)；血液消脂素(LEP)浓度为,试验两组均高于对照组,其中碱微组略高于糖蜜组(P>0.05)。血液胰岛素样生长因子(IGF)浓度为,试验开始60d时试验组均显著高于对照组,糖蜜组最高(P<0.05)；120d时糖蜜组显著高于对照组(P<0.05),碱微组与其它两组无显著差异,对照组最低(P>0.05)；其它采样点均无差异显著(P＞0.05)。血液胰岛素(INS)浓度为,试验开始60d时糖蜜组显著高于碱微组(P<0.05),对照组与试验组之间没有显著差异(P>0.05)；120d时试验组均显著高于对照组(P<0.05)；其他采样点均无差异显著(P>0.05)。血液皮质醇(Cor)浓度在各采样点三组间均没有显著差异(P>0.05)。补饲营养舔砖能够增强肉牛血清中的总超氧化物歧化酶、30d和60d时试验组均显著高于对照组(P<0.05)试验组之间没有显著差异,其中糖蜜组最高,其他采样点均无差异显著(P>0.05)；血液谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-P X)浓度60d、120d和180d时试验组均显著高于对照组(P<0.05),60和120d时试验组之间没有显著差异,其中碱微组最高,180d时碱微组极显著高于对照组(P<0.01),显著高于糖蜜组(P<0.05),30d和90d时各组之间差异不显著(P<0.05)；血液钙(Ca)浓度为30d和60d时试验组均极显著高于对照组(P<0.01),试验组之间没有显著差异,其中糖蜜组最高,其他采样点均无差异显著(P＞0.05)；血液磷(P)浓度为,180d时碱微组显著高于对照组(P<0.05),糖蜜组与其他两组之间没有显著差异,对照组最低；其他采样点均无差异显著(P>0.05)；血液铜兰蛋白(CP)浓度为,整个试验期间各组之间均无差异显著(P>0.05)；血液乳酸脱氢酶(LDH-L)浓度为,试验开始60d时试验组均极显著高于对照组(P<0.01),试验组之间没有显著差异,其中碱微组最高,180d时碱微组显著高于对照组(P<0.05),糖蜜组与其他两组之间没有显著差异,对照组最低；血液碱性磷酸酶(ALP)浓度为整个试验期间各组之间均无差异显著(p>0.05)。4.补饲营养舔砖对肉牛屠宰性能的没有不良影响。5.营养舔砖对肉牛经济效益的影响。糖蜜组比对照组每头多盈利1.20元/d, 碱微组比对照组每头多盈利0.55元/d。