在智能手机和移动互联网的普及的背景下,团购类APP发展迅猛,餐饮团购也成为了网购的一大主流。日常消费中,餐饮类属于高频消费内容,餐饮企业也逐渐意识到传统的实体经营模式已无法跟上信息时代的步伐,团购平台成功将餐饮企业的实体经营与电子商务嫁接,为餐饮企业的发展提供了新思路和平台。产品和服务的信息是否能及时准确的传达给顾客不仅是餐饮类企业营销战略成败的关键,也是所有商家保持良好的发展的关键。购物前,消费者通过查看他人发布的网络口碑,快速作出购买决策,消费后将自己对于产品和服务的感受在购物平台评论区进行留言点评,供其他消费者参考。在网络购物前,搜索和查看他人发布的关于产品和服务的网络口碑已经成为了消费者网购习惯。商家通过网络口碑来传递商品及服务的信息,不仅成本低而且对消费者购买行为的影响更深刻。本文综合以往研究成果的基础上,通过实证分析网络口碑对餐饮团购消费者购买意向的影响。以往的学者通常将网络口碑分为正、负面,从其信息属性的角度,例如口碑数量、文本内容长度等研究网络口碑对消费者购买意向的影响,缺乏在网络口碑的内容属性方面进行细化研究,网络口碑的内容良莠不齐,甄别有价值的网络口碑无论对于消费者还是商家都尤为重要。在借鉴相关文献后,结合所要研究的餐饮团购,从网络口碑内容属性考虑,选择回头客口碑、含负面信息的正面口碑、追加评论的口碑进行深入研究;并引入两个中介变量,分别是社会临场感、感知风险,以研究网络口碑是否能提升消费者的社会临场感,进而缩小消费者与商家的心理距离,降低消费者的风险感知,从而影响消费者的购买意向。本文以技术接受模型为基础模型,构建了网络口碑对餐饮团购消费者购买意向的影响研究模型。选用李克特五级量表作为调查问卷题项测量尺度,通过局部的问卷预调研及调研后收到的相关反馈信息来调整和修改原始问卷,完善并形成最终问卷。再经正式发放和回收,剔除无效问卷后,有效问卷数为284份。对有效问卷收集的数据,运用SPSS统计软件做数据分析、再利用结构方程模型验证假设。最终完成网络口碑对餐饮团购消费者购买意向影响的模型检验。最后,本文得出主要结论有:回头客口碑、含负面信息的正面口碑、追加评论的口碑对餐饮团购消费者的社会临场感、感知风险有显著影响;而餐饮团购消费者社会临场感、感知风险对消费者的购买意向有显著影响;社会临场感、感知风险在网络口碑与餐饮团购消费者购买意向的关系中起中介作用。餐饮企业管理者应积极开展网络口碑战略管理,并对网络口碑做有针对性的管理,通过网络口碑与消费者进行良好的互动,拉近与消费者心里距离的同时,坚定消费者的购买决心,从而达到口碑营销的目的。