油烟污染物是由多种有害成分组成的,为了有效处理油烟气,实验室从土壤中筛选出能针对性降解脂肪酸、脂类、醛类和油烟的4株不同菌株,初步鉴定为Bacillus cereus.ZD-4、Pseudomonas sp.ZD-2、Pseudomonas sp.ZD-3和Pseudomonas sp.ZD-8。 考察了脂肪酸降解菌进行生长条件(葡萄糖、蛋白胨浓度和摇床转速)和降解条件(温度、pH、油酸浓度和时间),并进行优化。实验结果表明:葡萄糖和蛋白胨浓度分别为23.3g/L和5.3g/L,摇床转速为180r/min时细菌生长最旺盛;温度为33℃,pH为7.0～8.0,油酸浓度为0.79mg/mL,18h后降解率可达到85%以上。将此菌株固定到大小为20mm×20mm×10mm的梧桐木块上,装塔(φ150mm×600mm),挂膜15天后,在30℃和湿度为60%的条件下,油酸浓度小于50mg/m~3,气体流量小于0.55m~3/h时,生物填料塔的降解效率能保持在90%以上。 将降解甲苯、油酸、脂类、己醛、和油烟的菌株分别发酵,并将发酵液混合固定到生物填料上,装塔(φ250mm×650mm)。挂膜15天后可以从电镜图上看到木块表面覆盖着一层由球菌、杆菌组成的生物膜。测定温度、入口浓度、气流量和湿度对油烟降解能力的影响。结果表明降解的最佳温度为30℃,最佳湿含量为60%。在该条件下,当入口浓度小于380mg/m~3,气流量小于0.6m~3/h时降解率达到90%以上。经长时间运行后生物填料塔的降解能力稳定在91%左右。 设计了一套处理量为2000m~3/h的中试装备并安装在浙大五食堂。通过测定该设备对油烟的处理效率达到76.5%,达到国家排放标准。