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乳脂肪含量与组成是构成牛奶重要营养品质的主要物质基础之一。牛乳脂肪的主要成分是甘油三酯,乳腺细胞以细胞内合成和胞外摄取两种形式获得脂肪酸并进一步合成甘油三酯。乳脂合成过程受到乳腺细胞内外营养因素和信号转导通路的调控,其中哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(the mammalian target of rapamycin, mTOR)信号通路起着重要的作用。奶牛乳腺炎是一种奶牛常见病,影响牛奶中甘油三酯含量和脂肪酸的组成,无乳链球菌(S.agalactiae)是奶牛乳腺炎的重要病原体之一。本研究以奶牛乳腺上皮细